怎么保存新鲜土豆不变质？将土豆清洗干净，然后将土豆、食用碱、食盐放入到清水中，将土豆浸泡2分钟后捞出的。关于怎么保存新鲜土豆不变质以及怎么保存新鲜土豆不变质，怎么保存新鲜土豆不发芽，怎么保存新鲜土豆冬天吃，如何保存新鲜土豆，新鲜土豆如何保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

新鲜土豆可以生吃吗

　　新鲜土豆是不可以生吃的。

　　土豆不建议生吃。首先土豆是一种含有丰富淀粉的蔬菜，其中包括很多抗性淀粉，生吃土豆时淀粉粒不易破碎，不但很多营养物质无法消化吸收，还会因为消化不良导致腹胀、腹泻等症状。

　　除此以外，土豆中还含有一些有毒物质，比如其中的龙葵素就是一种具有毒性的糖苷生物碱。

　　100g新鲜的土豆中龙葵素含量约500mg，即便含量较低，但生吃仍可能会引起中毒，出现恶心、呕吐等胃肠道症状;

　　除了龙葵素之外，还含有一种有毒成分叫土豆凝集素，是一种有毒蛋白质，会和血蛋白发生反应引起血液凝集。

　　生吃土豆会摄入较多毒素，可能会引起恶心、呕吐、腹痛、腹胀，还伴有头痛头晕等中枢神经系统症状，严重时可导致人中毒死亡。所以不建议生吃土豆。

怎么保存新鲜土豆不变质

　　1、将土豆清洗干净，然后将土豆、食用碱、食盐放入到清水中，将土豆浸泡2分钟后捞出。

　　

　　2、将捞出的土豆全部放入到太阳下，暴晒1~2小时左右，直到将土豆表面的水分完全晒干。

　　

　　3、将晾干的土豆放入到一个纸箱中，然后将纸箱放入到阴凉、通风、干燥的地方，即可将土豆保存很长时间。

土豆怎么放才能保鲜

　　 土豆怎么放才能保鲜

　　 土豆怎么放才能保鲜，豆的味道是很好的，而且土豆营养丰富，含有大量的膳食纤维，有助于我们的人体的肠道蠕动。

　　基本上每个家庭都是隔三差五的都要吃上它，下面了解土豆怎么放才能保鲜及相关资料。

土豆怎么放才能保鲜1

　　 1、保存土豆千万不要放在阳光直射的地方，经过太阳的照射，土豆会变绿发芽，当然也不能放入冰箱冷藏，因为温度过低，土豆冻伤就不能吃了。

　　 2、土豆放在纸箱或木箱子里，里面放点土，放在楼道或是阳台通风处保存，这样也能减缓土豆发芽干瘪。

　　 3、还可以把土豆用报纸包裹起来，放在阴凉通风处，这样可避免阳光照射，还保持土豆的水分，也不易发芽干瘪。

　　 土豆长芽的原因

　　 如果我们仔细观察的话，就会发现土豆的表面均匀地分布着芽眼，土豆的芽就是从芽眼里长出来的`。

　　一般土豆在收获后的1-2个月内处于休眠期，不会长芽，但是过了这个休眠期，遇到适宜的环境，土豆就会很容易长芽了。

　　 土豆在发芽以后，就会产生一种非常强的生物碱，也就是龙葵碱，这种生物碱如果我们食用过多的话，会对我们的肠胃造成影响。

　　但是一般情况下，我们在烹调的过程中，经过高温将土豆彻底烹熟后，就会将毒素去掉。

　　但是如果是长芽的情况非常严重的话，这种土豆最好还是扔掉，不要食用。

　　

　　 第一、避光保存法

　　 植物的生长离不开光照，温度和水，土豆也不例外，因此我们要想避免土豆长芽，阻断这几个必要因素。

　　首先我们可以选择避光法保存土豆。

　　首先我们将土豆放进塑料袋中，系紧，隔绝空气，然后将塑料袋放入一个黑色的袋子中，然后放到阴凉通风的地方保存即可，没有光，土豆无法进行光合作用，也就不会长芽了。

　　 第二、苹果保存法

　　 苹果中可以释放出一种物质，叫做乙烯，乙烯可以催熟水果，同时乙烯可以抑制植物的芽的生长，因此我们可以利用苹果中释放的乙烯来阻止土豆长芽。

　　我们选择一个塑料袋，放入土豆，同时放一个苹果进去，然后将塑料袋系紧，然后放到阴凉通风避光的地方进行保存。

　　土豆吃完后，我们可以将苹果吃掉，也没有什么影响。

　　 第三、小苏打保存法

　　 小苏打是我们厨房中的一种调味料，在生活中也会经常用到。

　　小苏打具有很强的吸附作用，因此我们可以利用小苏打的这个特性来保存土豆。

　　取一张纸，撒入适量的小苏打，然后包好，与土豆一起放进塑料袋中，系紧，小苏打可以使土豆保持在一个干燥的环境中，没有水分，也就可以抑制土豆长芽了。

　　为了保险起见，我们还是将土豆放到阴凉通风避光的环境中进行存放。

　　 第四、冰箱保存法

　　 说了光照，水分，还有一个因素是温度，温度也是土豆长芽的一个重要因素。

　　因此我们可以选择将土豆放置到低温的环境中，从而抑制其长芽。

　　一般情况下，我们的冰箱空间有限，这种保存方法只适合比较少量的土豆。

土豆怎么放才能保鲜2

　　 土豆放在1到5度干燥阴凉的地方就可以。

　　 把土豆放在气调库里就可以长时间保鲜。

　　 土豆应该置于低温低温环境才能保鲜。

　　 在地窖中保存，保持低温与干燥即可。

　　

　　 把土豆放在地下的土窖里，能起到保鲜效果。

　　 一个纸壳箱子，将土豆摆放其中，将一个苹果放里。

　　上面用黑塑料袋罩好，盖上纸壳箱子，用胶带密封好，放在家中阴凉干燥处保存，千万不要让阳光直射到。

　　苹果散发出的乙烯气体，能够抑制土豆的生长，延缓土豆发芽。

　　 土豆存放在地窑里，留出风口，保持一定的温度和湿度。

　　 存放在通风阴凉干燥避光环境中。

　　 土豆存放在阴凉，干燥，低温的环境中可适当保鲜。

　　 放在0-4摄氏度黑暗冷凉的环境中储存。

　　 土豆保鲜放置二之八度保存。

土豆怎么放才能保鲜3

　　 1、土豆的存放在干燥、通风、阴凉的环境中，而且最好是散开平铺在纸袋、麻袋等干燥的物品上。

　　 2、可以将土豆放在冰箱冷藏室里，温度低，达不到土豆发芽的条件，因此可适当延长保存时间。

　　 3、在放土豆的袋子内可以放上一两个苹果，苹果所释放出来的乙烯可以抑制土豆的发芽，这个方法既简单、方便，是存放土豆的最佳选择。

　　 4、如果土豆较多，可以将其放到土里。

　　可在地上挖个土坑，将土豆放进去，盖上浮土。

　　土地是最方便的储存室，恒温、保湿，保存时间也较长。

　　

　　 一、避光法

　　 这是一种利用避光原理来阻止土豆发芽的方法。

　　因为土豆发芽是需要光合作用的，没有了光源，土豆发芽的难度就增大。

　　所以我们可以用黑色的塑料袋将土豆密封保存，所以装在纸箱中，密封放到黑暗阴凉处。

　　这个方法能让土豆保鲜大概三到五个月。

　　 二、苹果法

　　 苹果和水果放一起能起到催熟的作用，但跟土豆放一起能延缓土豆发芽的速度，因为苹果能释放乙烯气体从而起到很好的保鲜功效。

　　所以如果你储存的土豆比较多，可以多放一两个苹果，然后密封放阴凉阴暗处，保鲜期能有3到5个月左右。

　　不过土豆绝对不能接触过水，直接带着泥巴保存就可以。

　　 三、盐水法

　　 盆子装适量凉开水，放入一勺食盐，将土豆放入盐水中清洗上面的泥巴等杂质，然后捞出放阴凉通风处晾干，盐水能起到杀菌的作用，延缓土豆长芽时间，保鲜几个月都不成问题。

　　 四、冷藏法

　　 这个方法保鲜期最长的，放一年都不坏。

　　可以将土豆洗干净去皮，按需要整个或者切成块状，然后放入锅中用水煮熟或者蒸熟。

　　待土豆冷却后，用干净的保鲜袋密封装好，放入冰箱的冷冻层。

　　想吃的时候，随时拿出来炖肉或者给孩子做土豆泥辅食。

　　如果想用土豆做薯条，可以将土豆切成条状，放入热水中煮3到5分钟，捞出沥干水。

　　待冷却后再用保鲜袋密封存放于冷冻层中。