怎么保存新鲜莲子冬天吃？新鲜莲子分为四种；第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子；第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）；第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣；第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯；鲜莲子细分为以上四种，下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势的。关于怎么保存新鲜莲子冬天吃以及怎么保存新鲜莲子冬天吃，怎么保存新鲜莲子不会坏，怎么保存新鲜莲子不变质，如何保存新鲜莲子，新鲜莲子如何保鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

莲子可以生吃吗

　　莲子是可以生吃的。

　　莲子可以生吃。生吃莲子时应仔细清洁后再吃，口感清脆味道甘甜，能清新口气。

　　而且莲子的营养价值较高，适宜健康人群在夏日吃，可以缓解夏季暑热导致的焦躁烦闷。而且怕苦的人群可以将莲子中间的莲心去除再吃，以免影响口感。

　　但是也要注意部分体质的人不宜多吃，以免造成身体的不适。如脾胃虚弱的人群不宜多吃，莲子性凉，吃得较多会造成胃肠道不适，容易引起腹泻。

　　莲子含有生物碱，这种生物碱能够降低血压，且具有收敛作用，不利于大便的排出，所以低血压的患者，还有本身有大便干结的人群建议不要大量吃莲子。

　　另外，熟吃莲子也有很多种烹调手段，常见莲子银耳粥、莲子燕窝羹、蜂蜜拌莲子等都是不错的食物。

怎么保存新鲜莲子冬天吃

　　1、新鲜莲子分为四种；第一种带莲蓬的也叫新鲜莲子；第二种就是从莲蓬中剥出来带莲子壳（也叫草莲）；第三种就是全部加工好的鲜莲子，去子莲子壳、莲子衣；第四种就是全部加工好的鲜莲子，再去掉莲芯；鲜莲子细分为以上四种，下面为大家解读四种莲子的保存方法及各自的保存优势。

　　2、莲蓬：在常温下保存时间最常，保鲜良好，有利于天数多的运输，常温下可以放3－5天，想再常就要放入冷库，劣势是占地方容积面大。

　　3、草莲：在常温下可以放1－3天，在这三天过程中莲子外壳会慢慢变黑，如果要放时间更常，就要放入冷库或速冻库，放的时间能达到180天左右或更常时间。

　　4、加工好鲜莲：常温下只能放1－2天，这两天中莲子表面会氧化，变得微黄，如果要放时间更常，就要放入速冻库，放的时间和上面第二种差不多。

　　5、加工好去心鲜莲：常温下也只能放1－2天，这种莲子不适合常时间存放，因为去掉了莲子芯，容易坏。

新鲜莲子如何保存4种方法推荐

　　鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长。

　　较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。

　　市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。

　　

扩展资料：

 

莲子的功效与作用

 

1，防癌抗癌

 

莲子善于补五脏不足，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。

 

　　

2，滋养补虚、止遗涩精

 

莲子中所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品；莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。

 

　　

3，降血压

 

从莲子心提出莲心碱结晶，有短暂降压之效，改变为季铵盐，则出现强而持久的降压作用。

 

　　氧位甲基-莲心碱硫酸甲酯季铵盐对迷走神经节阻滞作用强而持久，但并不是通过迷走神经而致持久降压；脊髓猫和狗头交叉循环试验都指出其降压机理主要是外周作用。

　　

莲子心非结晶生物碱Nn-9，具有较强降压作用。

 

　　麻醉猫静脉注射1～2毫克/公斤，可降低原血压水平约50%，维持2～3小时；狗血压于半小时即恢复；兔子不降压。

　　有快速耐受性。

　　经进一步实验，证明此生物碱降压机理主要是释放组织胺，使外周血管扩张，其次与神经因素也有关。