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猪手是发物吗

　　是的，猪手是发物的。

　　猪蹄一般算是发物。发物是指营养丰富、刺激性强、特别容易诱发某些疾病的食品，尤其是那些长期存在或加重现有疾病的食品。

　　猪蹄制成汤后，具有促进泌乳、祛疮的作用。然而，当溃疡开始时，不应该食用猪蹄。通常情况下容易使旧病复发或恶化，而引起发热或愤怒、肠胃胀气、便秘和腹泻的食物属于发物。

猪手用高压锅压几分钟能熟

　　猪手用高压锅压45分钟。

　　注意压猪蹄前要先将猪蹄切块，冷水下锅焯出血沫后再用高压锅煮制,煮熟后不要马上食用，在锅里面焖5分钟左右。

　　猪手，又叫猪脚、猪蹄。

　　其分前后两种，前蹄肉多骨少，呈直形，后蹄肉少骨稍多，呈弯形。

　　中医认为猪蹄性平，味甘咸，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。

　　猪蹄又称猪四足。

　　去蹄甲和毛。

　　洗净用。

　　味甘、咸，性平。

　　作用较多，如《随息居饮食谱》所载，能“填肾精而健腰脚，滋胃液以滑皮肤，长肌肉可愈漏疡，助血脉能充乳汁，较肉尤补。

　　”但一般多用来催乳，治产后气血不足，乳汁缺乏。

　　单用本品或加黄芪、当归炖熟服食。

高压锅炖猪蹄多少分钟？

　　猪脚高压锅压十五分钟左右合适。

　　1、猪脚用高压锅压十五分钟就差不多了。

　　煮猪脚的时候，可以多煮一会儿，如果牙口不好的话，煮太短，反而咬不动，这样对人来说，不是很好。

　　2、高压锅炖猪蹄的时间和火候也有一定的关系，一般来说，如果火候比较大，这个时候可能会稍微短一些，如果火候比较小，这个时候就会比较长。