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沙琪玛可以当早餐吃吗

　　沙琪玛是不可以当早餐吃的。

　　早餐要吃的有营养，至少有喝的，主食，蛋白类，水果。

　　偶尔吃一下当早餐没有问题，但是沙琪玛非常的甜，也属于高热量的食物，容易增肥的，早晨起来可以喝牛奶，吃鸡蛋，蔬菜，包子，馅饼，喝粥暖一暖比较好。

沙琪玛名字的来源和历史

沙琪玛的由来传说

　　清朝在广州任职的一位将军，姓萨，喜爱骑马打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复！有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要“来点新的玩意儿”，若不能令他满意，就准备回家吃厨子。

　　负责点心的厨子一听，一个失神，把沾上蛋液的点心炸碎了。

　　偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句：“杀那个骑马的！”才慌慌忙忙地端出点心来。

　　想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什么名字。

　　厨子随即回答一句：“杀骑马。

　　”结果萨将军听成了“萨骑马”，因而得名。

沙琪玛的做法

　　原料：精面粉、干面、鸡蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、饴糖、葡萄干、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

　　1、鸡蛋加水搅打均匀，加入面粉，揉成面团。

　　面团静置半小时后，用刀切成薄片，再切成小细条，筛掉浮面。

　　2、花生油烧至120℃，放入细条面，炸至黄白色时捞出沥净油。

　　3、将砂糖和水放入锅中烧开，加入饴糖、蜂蜜和桂花熬制到117℃左右，可用手指拔出单丝即可。

　　4、将炸好的细条面拌上一层糖浆；框内铺上一层芝麻仁，将面条倒入木框铺平，撒上一些果料，然后用刀切成型，晾凉即成。

　　5、锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成。

沙琪玛名字的来源

　　沙琪玛名字是从满语音译而来的，也被称为萨其马、沙其马等，而流传到了香港则演变成了马仔，沙琪玛原本是满族的一种特色的甜品糕点，但是随着满族入关，逐渐在中原流传。

　　沙琪玛主要原料为面粉、蜂蜜、鸡蛋、桂花等，制作成面条中，炸制后和糖、干果搅拌均匀后食用，是的沙琪玛颜色金黄，口感香酥绵软，而且还带有一些桂花蜂蜜的香气，成为了京式的四大糕点之一。

　　沙琪玛的发展历史

　　沙琪玛最初是满洲人入关带入北京，之后逐渐从北京流行，发展到了全国各地，山东沂水县在雍正年间出现了和沙琪玛类似的食品，而且在食用时会切成不同的样式，还将其和月饼一起作为中秋节的祭祀食物。

　　近年来，通过对食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。