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苏打粉可以吃吗

　　苏打粉是可以食用的。

　　用于食用的苏打粉及药用的苏打粉可以食用，但不宜过量。工业用苏打粉不能吃。苏打粉即苏打，学名是碳酸氢钠。作为一种无机盐，苏打粉在一般情况下为白色结晶性粉末。具体分析如下：

　　1.苏打粉中的钠离子是维持人体正常功能的电解质之一，一般认为无毒。但过量摄入苏打粉，有可能引起碱中毒，损害肝脏。钠离子可导致液体在体内潴留，亦可诱发高血压。当温度达到50℃以上，苏打粉会发生分解反应，产物包括碳酸钠、水和二氧化碳气体。因此在食品加工领域，常利用苏打粉释放二氧化碳的特性制作馒头、面包、饼干、糕点等食品，使其达到膨松的效果。同时，碳酸氢钠在分解后会残留碳酸钠，这也是使成品有碱味的原因之一。

　　2.药用苏打也可以吃，但作为药物应遵照医嘱服用。对于胃酸过多等疾病，苏打是常用的抗酸剂，可以有效中和过多的胃酸，缓解相应症状。

　　3.工业用苏打本身无毒，但因纯度、卫生标准等方面不符合食品标准，以及在生产、运输过程中有与其他化学品污染的风险，所以不能吃工业使用的苏打粉。

大苏打和碳酸氢钾是一样的吗

　　大苏打和碳酸氢钾不是一样的，大苏打是硫代硫酸钠，它是常见的硫代硫酸盐，无色透明的单斜晶体。

　　和小苏打有区别，小苏打是碳酸氢钠。

　　硫代硫酸钠为氰化物的解毒剂。

　　其为无色、透明的结晶或结晶性细粒，在硫氰酸酶参与下，能与体内游离的或与高铁血红蛋白结合的氰离子相结合，形成无毒的硫氰酸盐由尿排出而解氰化物中毒。

　　此外还能与多种金属离子结合，形成无毒的硫化物由尿排出，同时还具有脱敏作用。

碳酸氢钠片和苏打片是一样的吗

　　有小苏打碳酸氢钠，苏打碳酸钠，还有大苏打硫代硫酸钠。

　　所以，的确是一样的啊！