四季青是鸡毛菜吗？四季青是鸡毛菜，鸡毛菜是四季青的别名的。关于四季青是鸡毛菜吗以及四季青是鸡毛菜吗，四季青是鸡毛菜吗图片，四季青是鸡毛菜吗怎么做，四季青是啥菜，四季鸡毛菜图片等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鸡毛菜可以生吃吗

　　鸡毛菜是可以生吃的。

　　鸡毛菜就是我们平时所熟悉的小青菜，一般我们都喜欢把它烧熟了以后再吃，

　　如果你想把它生吃的话，那其实也是可以的，但是生吃的话口味并不是很好，所以需要经过一些处理才能够生吃。处理得当以后生吃鸡毛菜也是可以为人体补充很多营养的，不管是维生素还是胡萝卜素都是非常丰富的。

四季青是鸡毛菜吗

　　四季青是鸡毛菜，鸡毛菜是四季青的别名。

　　四季青一般指冬青。

　　冬青是冬青科、冬青属植物。

　　常绿乔木，是一类开花植物，同时也是冬青科之下的只有一属，树皮灰色或淡灰色，有纵沟，小枝淡绿色，无毛。

　　分布于中国江苏、安徽、浙江、江西、福建、河南、湖北、湖南、广东、广西和云南等省区。

　　生于海拔500-1000米的山坡常绿阔叶林中和林缘。

　　适生于肥沃湿润、排水良好的酸性壤土。

鸡毛菜是什么菜？鸡毛菜是小白菜吗

　　 鸡毛菜是什么菜相信很多人听到之都比较的好奇，其实鸡毛菜就是普通的小白菜，并没有什么特别之处，如果你对鸡毛菜还是不确定长什么样，可以看看下面我对于鸡毛菜的介绍以及图片帮助大家识别。

鸡毛菜是什么菜

　　 鸡毛菜其实就是小白菜，当然不同的地方叫法不同，所以下面的图片大家可以对比一下自己当地的叫法。

　　鸡毛菜是绿叶蔬菜，十字花科植物小白菜（Brassica chinensis）的幼苗的俗称，此叫法以上海一带比较普遍。

　　可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。

　　小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

　　小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

　　 鸡毛菜又名青菜、小白菜、上海青，是十字花科蔬菜大白菜的变种，为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，而且鸡毛菜是小白菜的嫩苗，口感和质地更为柔嫩，味道清香，是大众特别喜欢的一种蔬菜。

　　

　　 鸡毛菜原产我国，各地均有栽培，以南方栽种最广，一年四季供应，春夏两季最多。

　　 别名：白菜、青菜、油菜。

鸡毛菜的功效与作用

　　 功效作用

　　

　　 可治疗肺热咳嗽、便秘、丹毒、漆疮等疾病。

　　小儿缺钙，骨软、发秃，可用小白菜煮汤加盐或糖令其饮服，经常食用颇有益。

　　小白菜含维生素B1、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能。

　　考试前多吃小白菜，有助于保持平静的心态。

　　 小白菜富含抗过敏的维生素A、维生素C、维生素B族、钾、硒等，小白菜有利于预防心血管疾病，降低患癌症危险性，并能通肠利胃，促进肠管蠕动，保持大便通畅。

　　还能健脾利尿，促进吸收，而且有助于荨麻疹的消退。

　　 食疗作用

　　 鸡毛菜具有清热除烦，行气祛瘀，消肿散结，通利胃肠等功效

　　 主治肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、食少便秘、腹胀等病症。

　　 注意事项

　　 因小白菜性凉，故脾胃虚寒者不宜多食。

　　小白菜不易生食。

　　用小白菜制作菜肴，炒、煮的时间不宜过长，以免损失营养。

　　小白菜包裹后冷藏只能维持2-3天，如连根一起贮藏，可稍延长1-2天。

鸡毛菜营养价值

　　 鸡毛菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。

　　 鸡毛菜中含有大量纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

　　 鸡毛菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多，并且还有丰富的维生素C，进入人体后，可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

　　 鸡毛菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。

　　此外，鸡毛菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

鸡毛菜适用人群

　　 一般人群均可食用。

　　 但脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食。

如何挑选保存鸡毛菜

　　 新鲜度要高，一般1-2天保存时限。

　　凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

　　颜色深的老，淡的嫩。

　　 鸡毛菜是市场上生长期最短的绿叶菜。

　　在高温季节，播种后20天左右即可采收。

　　选购鸡毛菜有两个要求。

　　刚发芽的鸡毛菜，刚发芽的鸡毛菜，一是鲜，即新鲜度要高。

　　鸡毛菜很嫩，最易失水萎缩。

　　一旦失水再去喷水，壮龄叶叶片尖端萎缩的也不能恢复。

　　所以凡是叶尖萎蔫的不要买，刀口有水珠的表示新鲜度最高。

　　二是嫩，即长相老的不要买，颜色深的老，淡的嫩。

　　生长期长的叶柄也长，一般说来短的好(长度不应超过15厘米)。

鸡毛菜的吃法

　　 大拌菜

　　 大块儿牛肉面

　　 螺丝粉余

　　 黄豆芽烧面筋塞肉

　　 蒜香鸡毛菜

　　 石锅拌饭

　　 素炒鸡毛菜

　　 荠菜馄饨

　　 青菜肉丝面

　　 家常水煮肉片

　　 大杂萝卜汤

　　 耗油鸡毛菜

　　 鸡毛菜蛋饺拉面

　　 鸡毛菜蛋饺山药汤

　　 鸡毛菜平菇排骨汤

　　 蚝油鸡毛菜

　　 黑木耳炒鸡毛菜

　　 千张炒鸡毛菜