缸炉烧饼是哪里的特产？关于缸炉烧饼是哪里的特产以及缸炉烧饼是哪里的特产，什么是缸炉烧饼，缸炉烧饼的由来，缸炉烧饼是哪里的名小吃，缸炉烧饼的营养价值等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

缸炉烧饼是石家庄的吗

　　是的，缸炉烧饼是石家庄的。

　　缸炉烧饼是石家庄的特色小吃，其色焦黄，呈长方形，一面沾满芝麻，一口下去便可领略其丰富的口感：外皮酥脆，混合着烤芝麻的焦香;内瓤细软的薄皮层次分明，筋道中带着浓郁的面香。

　　细细咀嚼中，你会不禁感叹“庄”里人用简洁的食材烹制出此等佳肴的智慧，它可以媲美西式糕点，却又保留了小麦原始的清香。

　　缸炉烧饼在石家庄人心里是一种上乘食品，人们走亲串友都拿它做礼品，说这种礼品好看又实惠。

缸炉烧饼是哪里的特产

　　缸炉烧饼是用缸制作食品的一种较为独特的方法，它利用缸的耐火、光滑以及厚度，烧出来的饼不糊，吃起来酥、香、脆。

　　缸炉烧饼从字面上看，自然是用缸炉烤出的。

　　听老人说，过去是将大水缸底下敲个口，做成炉子状，用它来烤烧饼。

　　现在的人们都用铁皮桶做炉子，内衬一层相当于水缸的陶土，火烧产生缸的效果。

　　用此桶烤出的烧饼色泽金黄、芝麻密布、香酥可口，甚是好吃。

缸炉烧饼是发面的吗

　　缸炉烧饼用面是“死面”，不发酵。

　　和好的面要揉到醒透，筋筋道道，用手揪成拳头般大小适中的面团，再把面团揉擀成规则的五六毫米厚的长方形面皮，沾上点花生油，两端对折，中间叠在一起，翻过来，一个个成行成列地排列整齐，烧饼就做成了。

　　井陉的缸炉烧饼从面性分，有实面和发面两种；从形状分，有四角、三角和圆形；从品种分，有平常烧饼、油酥烧饼、甜烧饼、馅烧饼。

缸炉烧饼是非物质文化遗产吗

　　缸炉烧饼，主要流行在河北地区，为唐山市非物质文化遗产。

　　用火炉烧缸制作的烧饼，因此叫缸炉烧饼。

　　用缸制作食品是一种很独特的方法，它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。

石家庄最出名的美食是缸炉烧饼吗？

　　石家庄是全国最年轻的省会城市，是火车拉来的城市，也是座移民城市。

　　 因 历史 文化底蕴相对薄弱，饮食文化上相对没有其鲜明的地域特色，虽处广袤富饶的华北平原，以种植小麦为主，但其面食特色不如山西和陕西。

　　 缸炉烧饼是石家庄市郊县井陉的地方特产，因地处山西交界，饮食习惯和面食做法与山西相近，其缸炉烧饼用优质煤烤制，刚出炉后的烧饼咬一口满嘴生香，回味绵长，又耐储存。

　　 本就是一地方特色，操作简单，并无秘籍。

　　有一年周恩来总理来井陉矿区视察工作，对缸炉烧饼赞不绝口，也就名声在外了。

　　 当年的缸炉烧饼用的是驴油，现在用的现代工艺的精致提炼油已无从前的效果了，但偶尔一次品尝此烧饼者，依然会口齿生津，感觉麦香浓郁、淳朴亲切、令人难忘。