炸麻叶和面用冷水还是热水泡？炸麻叶和面用温水的。关于炸麻叶和面用冷水还是热水泡以及炸麻叶和面用冷水还是热水泡，炸麻叶和面用冷水还是热水好，炸麻叶用什么水和面，炸麻花用热水还是冷水和面，炸麻叶需要烫面吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

炸麻叶可以放牛奶吗

　　炸麻叶是可以放牛奶的。

　　可以的，世界上还很少出现一种食物与另一种食物相配变成毒药的，绝大多数都是正常的。

　　麻叶既可以作为食材烹煮食用,也可以作为药材入药治疗疾病,属于一种药食两用的植物,麻叶还是具有一定营养价值的,其中含有的植物纤维可以促进肠胃消化,

　　起到一定的养生保健作用,除了食疗之外,麻叶最常见的用法就是入药,具有清热解毒,消暑止痛的功效,通常情况下将麻叶与其他药材搭配捣烂敷在伤口处,起到消肿的作用。

炸麻叶和面用冷水还是热水泡

　　炸麻叶和面用温水。

　　炸麻叶儿的技巧在和面上，用滚油“起酥”，即用适量烧滚的热油浇进面粉里，用筷子搅匀，然后用温水和面。

　　这种方法最常用，炸出来的麻叶儿酥而脆，以起泡为宜，但易碎，技巧掌握在“起酥”油的多少和“和面”的软硬上。

　　起酥油多而面软则脆性大，反之则以酥为主。

　　炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的小零食。

　　麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，在和面时加盐或糖。

　　做好的麻叶，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶”，又叫油炸果子，口味有点像馓子。

炸麻叶和面用冷水还是热水？

　　炸麻叶和面用温水。

　　建议用温水。

　　麻叶想要香酥，和面很关键，单用热水或者是冷水和面都不对，应使用温水进行和面，做出的炸麻叶才会更加酥脆，油温达6-7成热下锅，全程中火，不可直接用大火，避免外熟里生，看到其变得金黄即可。

　　和面技巧

　　可以使整个和面过程干净利索，达到“面团光、面盆光、手上光”的效果。

　　具体操作是：和面时为避免水分与面粉的比例失调，不能一次将水加足，而是面粉倒在盆里或面板上，中间扒出一个凹槽，将水分次徐徐倒进凹槽里，用筷子慢慢搅动。

　　待水与面粉充分搅拌均匀，水被面粉吸干时，用手反复搓拌面，使面粉成许许多多小面片，俗称“雪花面”。

　　这样，既不会因面粉来不及吸收水分，而使水流淌得到处都是，也不会粘得满手满盆都是面糊不利操作。

　　然后，再朝“雪花面”上洒水，用手搅拌，使之成为一团团的疙瘩状小面团，称“葡萄面”。

　　此时面粉尚未吸足水分，硬度较大，可将面团揉合在一起成块，将面盆或面板上粘的面糊用力擦掉，再用手蘸些水洗去手上的面粉洒在“葡萄面”上，就可用双手将葡萄面揉成光滑的面团。

　　其实，我们家里由于人口少，所用的面粉量也少，“三步加水法”通常只需“雪花面带葡萄面”“揉光滑面团”这两个步骤就可以完成。