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虾是不是会脱壳

　　是的，虾是会脱壳的。

　　虾会脱壳。虾的脱壳过程是受激素调控的,

　　第一个是脱壳抑制素,能抑制营养物质及钙质的积累。

　　第二个是脱壳促进激素,这是一种对脱壳前期产生影响的一种激素。

　　第三个是脱壳吸水调节激素,这种激素能调节吸水量。虾会脱壳。

　　虾的脱壳过程是受激素调控的,第一个是脱壳抑制素,能抑制营养物质及钙质的积累,然后导致脱壳被延迟。

虾老是跳不敢碰怎么办呢

　　将装虾的盆中，放入食用盐，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死后，即可处理虾肠。

　　虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后，将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

　　活虾肉质紧实、有弹性，味道鲜甜，白灼最能留住它新鲜的口感。

　　白灼时，在锅中放油，加大葱、姜煸炒后，倒入白酒，再加水烧开，随后放入剪掉须、去掉虾线的虾；等虾煮熟后，再放到冷水中浸一下，吃起来就会格外脆嫩。

　　白灼一定要煮熟煮透，以便杀死致病菌，确保安全。

　　如果一次没吃完，最好立刻冷冻保存。

　　冰冻虾特别适合重口味的烹调，如油焖、爆炒等。

　　它口感脆嫩，可以搭配豌豆、黄瓜、芦笋等爆炒，也可以做腰果虾仁、龙井虾仁等。

　　关于冰冻虾化冻，可以在上面撒点盐或白酒，再放入冰箱保鲜室中解冻。

　　冰冻的虾、虾仁，应选购生产日期新鲜的，颜色呈青色或白色的虾要选冰均匀裹在虾表面的；红色的虾很可能已经死亡较长时间了(煮熟后冷冻或阿根廷红虾除外)，要避免买鲜艳硕大、冰块太厚的。

　　中国海域宽广、江河湖泊众多，盛产海虾和淡水虾。

　　海虾是口味鲜美、营养丰富、可制多种佳肴的海味，有菜中之甘草的美称。

　　海虾有南极红虾、褐虾、对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等；淡水虾有青虾、河虾、草虾等；还有半咸水虾如白虾等。

虾老是跳不敢碰怎么办

　　将装虾的盆中，放入食用盐，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死后，即可处理虾肠。

　　虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后，将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。

　　 将装虾的盆中，放入食用盐，撒完盐后，盖上盖子焖一会，等虾都死后，即可处理虾肠。

　　虾皮中含有丰富的钙，还含有一种被称为甲壳质的动物性纤维，它是多糖的一种，不能被人体消化吸收，经过化学处理后，将其溶解在水中可制成健康食品壳聚糖。