冬天的菜可以放几天牛肉跟青菜？根据情况而定，冬天的西红柿、柿子椒等，能放10天左右；绿叶的蔬菜能放5天左右；土豆、山芋、茭白一类，可以放10到15天左右；大白菜可以储存10-15天左右的。关于冬天的菜可以放几天牛肉跟青菜以及冬天的菜可以放几天牛肉跟青菜，冬天的菜可以放几天不坏，冬天的菜可以放几天吗，冬天的菜可以放几天冰箱，冬天的菜放几天能吃等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

冬天的菜可以不放冰箱吗

　　冬天的菜是可以不放冰箱的。

　　1、冬天菜不放冰箱可以。但是从健康的角度看，尽量都不要吃隔夜菜，隔夜菜可会产生微量毒素。

　　2、常温下，0-4小时，荤菜、蔬菜和米饭的菌落总数变化不明显;4-8小时，菌落总数加速增长，其中蔬菜变为原来的4.6倍;8-24小时，呈现出爆发性增长。

冬天的菜可以放几天牛肉跟青菜

　　根据情况而定，冬天的西红柿、柿子椒等，能放10天左右；绿叶的蔬菜能放5天左右；土豆、山芋、茭白一类，可以放10到15天左右；大白菜可以储存10-15天左右。

　　蔬菜长时间存放会流失水分，容易滋生细菌，建议尽快食用。

　　冬天保鲜蔬菜的窍门包括：

　　1、保存叶菜类最重要的就是保留水分，同时又要避免叶片腐烂。

　　最简单的方法是利用旧报纸，在叶片上喷点水，然后用报纸包起来，根部朝下放入冰箱冷藏室，可有效延长保存时间，留住新鲜。

　　2、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。

　　3、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏。

冬天剩菜可以放几天？

　　冬天剩菜可以放5~6小时。

　　剩饭的保存时间以不隔餐为宜,早剩午吃,午剩晚吃,尽量在5~6小时以内解决,最好不吃隔夜菜。

　　有些隔夜菜,非但营养价值不高,还会产生亚硝酸盐。

　　储藏蔬菜中亚硝酸盐的生成量随着储藏时间延长和温度升高而增多,而如果将蔬菜放在冰箱中冷藏( 2- -6摄氏度) , 则其亚硝酸盐的增加较少。

　　值得一提的是 ,不同种类的蔬菜在相同储藏条件下,亚硝酸盐的生成量是不一致的。

　　通常茎叶类蔬菜最高,瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。

　　因此,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,比如大白菜、菠菜等。

　　如果准备多做一些菜第二 天热着吃的话,应尽量少做茎叶类蔬菜,而选择瓜类蔬菜。

　　剩饭剩菜应及时冷却并在冰箱中存放

　　对于有汤的炖菜和炒菜来处理方法，一般是等放凉后蒙上保鲜膜放入冰箱内储存，并且及时放入冰箱，即使在冬季，也不能长时间放在外面，否则容易有细菌侵入，但是冰箱是有一定的抑菌作用的。

　　第二是不同的剩菜要分开储存，蔬菜和蔬菜放在一起，肉类和肉类放在一起，避免细菌交叉感染。

　　在适宜的温度下储存食物可以抑制食物中微生物的繁殖，降低食品安全的风险。

　　如果在室温下存放食品，微生物可以迅速繁殖，导致食物腐败。

　　因此，熟食在室温下不得存放2小时以上，所有熟食应及时冷却并冷藏，冷藏温度最好在5摄氏度以下。