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西洋参是凉性还是热性

　　西洋参是凉性的。

　　西洋参是凉性的，食用西洋参能够起到补气养阴、清火生津的功效，适用于肺虚久咳、耗气伤阴者，主要用于治疗热病、阴虚、肺胃津伤等病症。由于药物性凉，因此，对于脾胃虚弱者而言，应该慎用。建议患者去正规医院中医科就诊，在医生的指导下用药。

　　西洋参的功效是补气养阴和清热生津。它在补气的同时还有养阴的作用，能够生津止渴，它和人参同是五加科的植物，只不过属于不同的种。人参是一个大补元气的药，但是它是一个偏温补的药物，有人服用人参就容易上火，所以说对于服用人参又不能耐受人参温热之性的这一类患者，用西洋参效果很好，而且它还有清热生津的作用。

　　西洋参食用也是用禁忌的，如寒性体质、身体非常健康的人群要避免食用。而且在食用西洋参后不可以再进食浓茶咖啡，以免影响疗效。

西洋参怎么分辨好坏图片

　　1、西洋参的整体比较的皱一些，看起来有一丝丝的波动一样，我们在选择西洋参的时候，可以对比这些皱纹，如果西洋参通体比较自然的分布，那么说明西洋参的品质很不错。

　　2、西洋参的质量好不好，我们也可以通过西洋参的外表看出来，质量好的西洋参外皮饱满，看起来有竖向的自然纹理，如果西洋参看起来很扁平，纹理不是很明显，那么说明这种西洋参的营养价值很低。

　　3、西洋参的口感也可以辨别真假和质量的优劣，我们在西洋参选购的时候，可以稍微的品尝一下，如果你感觉到西洋参吃到嘴里，味道很清香，有一种涩涩的清香，这样的西洋参营养价值最高。

　　4、大家在挑选优质的西洋参的时候，先看西洋参的皮孔，如果是比较厚的话，说明质量很不错，另外西洋参的质地结实，捏一下感觉很厚实，而质量差的西洋参相对较轻，稍微一比对就可以看出来。

　　5、我们在分辨西洋参好坏的时候，可以那一颗西洋参掰开，在你掰开西洋参的时候，要注意听声音，如果声音十分的清脆，那么说明西洋参的质量十分好，如果声音很沉闷，那么说明质量一般。

　　6、我们那一小块西洋参放在水里浸泡一会，如果水里面显得十分的清澈，那么说明西洋参的质量很好，营养丰富，是十分不错的好品种，如果水面浑浊的话，那么说明西洋参质量很差，最好不要选择。

　　7、西洋参其实本质好的话，纹路十分清晰，看起来十分的没有规律，而且深浅不一，十分的自然。

　　如果是也假货，很可能是人工制作而成，难免会有破绽，其他的替代品，也会有不同的纹路。

西洋参如何辨别好坏?

　　西洋参辨别好坏：

　　1.辨别真假西洋参先看外形。

　　西洋参是长圆锥形、纺锤形或圆柱形，长3～12厘米，直径0．8～2厘米。

　　芦头通常被除去或有残存，表面为浅黄褐色或黄白色，可以看到横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹。

　　它的断面平坦，浅黄白色，略呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道，形成棕黄色的层环纹，木部有放射纹理。

　　2.西洋参质地坚实，不易折断，拿起来闻一闻，会感觉气味较为特别。

　　然后品尝一下饮片，西洋参的味道有些苦、有点甘、有回甜。

　　购买的时候最好先闻一闻气味，再尝尝其饮片的味道，如果无气味，味淡而微苦或味酸而涩的，都值得怀疑。

　　我国现在市场上的西洋参有两种，一是美国和加拿大进口的，一种是引种的。

　　它们的共同之处是：参形呈锥条状，粗长如指，无芦、无须，近头处有较明显的体纹5-10圈，表面有横向突出的皮孔，体质坚硬，断面呈颗粒状，有一浅棕色环纹，并有棕黄色油点，无臭味，微甘，苦味浓。

　　而假冒西洋参，虽也呈锥条形，但长一些，上端环绕较多，全身有针刺状点，断面不呈颗粒状，有明显的菊花纹，无明显的棕黄色油点，味苦凉，苦味淡或无苦味等。

　　此外，还有将沙参、白参冒充西洋参出售的，也需注意。