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三七可以泡酒喝吗

　　三七是可以泡酒喝的。

　　三七可以泡酒。三七中的成分一般而言不会与酒反应形成有害物质，酒也不会影响人体对三七有效成分的吸收。三七又被叫作田七，是我国传统名贵中药之一，味微苦，性温，含三七多糖、三七皂苷、三七素等多种有效成分。

　　三七中主要起作用的是三七素，具有抗炎镇痛、活血化瘀等效果。在酒中放入适量的三七，一方面能够增加酒的风味，另一方面能够发挥三七的药效，起到一定的治疗效果。

　　需要注意的是，三七泡酒虽有好处，但不建议大量饮用，或自行制作饮用，也不建议在酒中放入大量的三七。若饮用过量，则可能会对肾脏造成一定的损害，因为三七大部分的成分都经由肾脏中代谢。同时含有大量的三七酒，对人体有一定的神经毒性作用，会引起大脑血管痉挛，影响脑部供血，从而影响大脑功能。

如何分辨三七好坏图片

　　1、选择三七要注意产地，若是为云南文山的三七，则属于道地药材质量比较好。

　　2、要注意三七的生长年份，年份越多，越是极品，而且三七的个头比较大，也就是头数。

　　500克的可以称十头，就算比较好的三七了。

　　3、可以从颜色上进行分别，三七呈淡淡的土黄色，或者有些淡淡的偏绿色，是品相比较好的。

　　如果颜色发白，可能掺入了面粉或者山药粉。

如何鉴别三七的好坏

　　 　　导语：三七又名田七，为伞形目五加科植物，主要分布于云南、广西、江西、四川等地。

　　中药材三七是以其根部作为药用部分，具有散瘀止血，消肿定痛之功效。

　　主治咯血，吐血，衄血，便血，崩漏，外伤出血，胸腹刺痛，跌仆肿痛。

　　如何鉴别三七的好坏

　　 　　1、优质三七根整体均匀饱满，加工不使用任何化工原料，颜色为本色，有粗糙感;较差的三七干瘪，或者加工时使用石蜡、炭墨、滑石粉等，使三七有光泽并滑腻。

　　 　　2、三七口嚼微苦、无麻辣感，易碎。

　　易与三七混淆的是莪术。

　　莪术体表不光滑，灰色、质硬，断面黄色或棕色。

　　有横纹路。

　　嚼之微苦，有辛辣感，气味大。

　　 　　3、还可以用猪血来鉴别三七真伪，具体方法是将三七粉末放入少量猪血中，可发现猪血化为水状。

　　这主要是三七所含皂苷成分发挥了溶血的作用。

　　 　　真三七特点：

　　 　　1、一个手指蘸三七粉放于舌尖，抿嘴品尝，苦、回甜，最基本的，苦有苦的奥妙，甜有甜的`分寸：

　　 　　2、三七以个大、质量重、体表光滑、质坚硬、断面灰绿或者黄绿为佳。

　　在民间，其质量和价格常常按照没斤有多少三七来确定，头越大，质量越好，价格越高。

　　 　　3、外形似倒圆锥或纺锤形。

　　表面灰黄色，一般长1.5—6厘米，直径1—4厘米。

　　顶端较平，可有根茎，周围有瘤状突起，整体有继续的纵皱纹及少数横向皮孔。

　　断面灰绿或黄绿，木质部可见放射状纹理。

　　味微苦回甜。

　　 　　常见假三七：

　　 　　1、水三七，外形长圆或类圆，色棕色，顶端常见叶基，味苦。

　　 　　2、藤三七，取其根茎，经加工而成，外形略似，断面类白色，细颗粒或黄棕色角质状，味微甜不苦。

　　 　　3、莪术，是用其根茎雕刻而成，貌似三七，仔细观察，可见刀刻痕迹，外部特征都是伪造的，断面蜡黄，不见放射状纹理。

　　味苦伴有轻微姜辣味。

　　 　　4、还有更恶劣者，是用树脂经压模仿造，外形极似，但断面可见树脂样光泽，伴有树脂样气味。