藕里面的泥巴怎么处理？首先，将莲藕外面清洗干净，然后用刀削去外皮的。

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藕是碳水吗

　　是的，藕是碳水的。

　　其实藕属于碳水化合物，也是蔬菜。藕的纤维多，饱腹感会比较强，而且白净滚圆，口感甜脆，

　　因此适合减肥人士替代主食食用。藕含有大量的碳水化合物，淀粉含量通常在10%～20%之间，同时它还含有蛋白质以及各种维生素，它的矿物质的含量也很丰富。

藕里面的泥巴怎么处理

　　1、首先，将莲藕外面清洗干净，然后用刀削去外皮。

　　2、然后，将莲藕切片放入碗中，倒入适量温水没过莲藕。

　　3、加入少许的白醋，再加一勺盐。

　　4、然后，将它浸泡15分钟左右，浸泡好之后用手搓一搓，最后用清水冲洗几遍即可。