人参果的皮和芯能吃吗，是可以吃的，人参果的皮和芯都是可食用的，但有一点需要注意，皮比芯更苦，建议可以把皮去掉再食用， 果中具有较高的营养价值，可以帮助消化、提高免疫能力，是营养价值很高的果品。
1，人参果的皮和芯均可食用，并有一定的营养价值，但是芯部分较多的纤维成份，容易造成消化不良。
2，对于人参果的消费，建议不要吃太多，一定要控制量，最好熟芡。
3，人参果含有丰富的钾类和维生素，量大有利于补充营养，对于消化有帮助，但一定要控制消化适量，由医生给予指导。
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中国医药学会最近发布报告显示，在国家内消费人参果对身体的营养有着重要的作用，并且具有很好的消化和调节功能，但要控制摄入量。
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