央视澄清银耳隔夜不能吃，没有关于央视澄清银耳隔夜不能吃的说法，但据流传，银耳可能不适合经常食用。因为银耳有大量粘性物质，长期食用会引起消化不良，所以吃银耳最好不要太多，隔夜食用也不建议。

1、央视澄清：

银耳隔夜不能吃。

2、微生物学家们说，银耳是可以隔夜吃的，但是需要注意选择新鲜质量好的银耳，以及注意隔夜银耳的保存方式。

若是烹饪银耳以前，需要马上用，不能隔夜，以免发生食物中毒等现象。

最近，央视科普频道推出了一则关于食用银耳有关的报道，报道中强调，隔夜吃银耳没有问题，但需要注意保存方式和质量问题。

一些网友发现，有的包装上却标注着“不可存放”以及“烹调完毕后马上食用”，引发了人们的不少疑问，对此央视也对此进行了澄清，总结而言，这是一种警示，以确保消费者收到的银耳质量符合要求。

要预防食物中毒，我们更加要注重食品安全，在购买银耳时，应多检查其看货和质量，了解其保存期和保存条件，尽量选择新鲜的银耳，控制其存储温度，避免放置时间过长。

而对谱夜的银耳应Tool规范的方法进行处理和存储，避免产生食用安全隐患。

未来，可以从政府层面完善监管体系，全面提高食品安全和卫生水平，扩大监管力度。

另一方面，个人使用时也应牢记食品中毒的危害，在挑选食材时要特别注意，选购新鲜、品种鲜明、浅色光泽、无损伤等特征的食材，选择自行烹饪，避免食用不明原料及活动食品。