生蚝的做法蒸几分钟冷水还是热水， 热水。生蚝一般在75-85度的温水里蒸熟，一般需要5分钟左右。
1.应采用热水蒸煮生蚝，热水能够在短时间内较有效地蒸熟生蚝。
2.蒸煮时可以根据生蚝的大小和厚薄情况，决定蒸制的时间，一般蒸煮7-9分钟。
3.蒸煮时要注意锅里的水不要放太多。
4.生蚝蒸煮完毕后，可以放置约2分钟，使水汽慢慢散去。
5.生蚝蒸煮过程中要定时尝味，因为时间的长短原因，会对食品的味道有很大影响。
最新新闻：
近日，全国渔业科学研究所新发布的报告显示，由于近几年淡水环境的改善，国内生蚝品质更优，且营养价值更为丰富。
调查显示，近几年，生蚝类海洋生物的发现已经超过了总计700余种。
在中国，目前已经发现280多种，其中最著名的是蛤蜊和生蚝类，而这些生物的营养价值都十分丰富，也十分受欢迎。
在获取营养价值的也要采取科学的蒸烹方法，保证食品的营养价值不下降。
建议人们采用热水蒸烹方法，以保证食品的营养成分及质量。
科学的蒸煮时间，在一定程度上可以保证营养价值的最大化。
版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，特视点评网无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
