食盐是中性食物，既不是酸性，也不是碱性。
食盐是指来源不同的海盐、井盐、矿盐、湖盐、土盐等。它们的主要成分是氯化钠，井盐和矿盐的氯化钠含量不得低于95%。食盐中含有钡盐、氯化物、镁、铅、砷、锌、硫酸盐等杂质。在生活中它的作用也是非常重要的。食盐是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。食盐可以防腐杀菌，调节原料的质感，增加原料的脆嫩度。
另外，对于食盐有过敏症状的人不能进行食用。如果误食，一定要及时去医院进行处理。
版权声明：本文来源于互联网，不代表本站立场与观点，特视点评网无任何盈利行为和商业用途，如有错误或侵犯利益请联系我们。
