馓子的特产是淮安的。关于馓子是哪里的特产以及馓子，油炸馓子是哪里的特产，烙馍卷馓子是哪里的特产，香油馓子是哪里的特产，馓子是哪里的特产是西北的吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

馓子是哪里的特产

　　是淮安的。

　　馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。

　　北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。

　　馓子是用油水面搓条炸制而成，营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物。

做法

　　制作馓子要用上好的面粉，加少许食盐用水揉成面坯，然后饧面、切条，再搓成条状，环绕排满盆中，上面洒抹一些食用油。

　　待面条在盆中回透，弹拉力恰到好处时，将面条绕在手上，用手来回抻开，撑、绷成粗细均匀一致的馓子条，然后放入油锅，用筷子轻轻翻动，掌握火候煎熬上色，炸成大把或小把金黄焦脆的馓子。

营养价值

　　馓子是用油水面搓条炸制而成，主要营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物，不宜多食。

历史

　　春秋战国时期，寒食节禁火时食用的寒具即为馓子。

　　那时候，为纪念春秋时期晋国名臣义士介子推，寒食节（清明节前一两日）要禁火三天，于是人们便提前炸好一些环状面食，作为寒食节期间的快餐，既是为寒食节所具，就被叫做寒具。

　　2000多年前，我国著名爱国诗人屈原的《楚辞·招魂》篇中，就有粔籹蜜饵，有餦餭兮的句子。

　　著名宋代词人、美食家林洪考证：粔籹乃蜜面而少润者餦餭乃寒具食，无可疑也。

　　北魏贾思勰的《齐民要术》详细记载了三国两晋南北朝时期寒具的制作方法。

　　宋代苏东坡曾写过一首名为《寒具》的诗：纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深。

　　夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。

　　明代李时珍的《本草纲目·谷部》记载：寒具即食馓也，以糯粉和面，入少盐，牵索纽捻成环钏形……入口即碎脆如凌雪。

　　新中国成立后，寒食节逐步与清明节融合在一天，寒食节禁火寒食的风俗也早已遗失，但与这个节日有关的馓子却深受世人喜爱，时至今日，仍然是老少皆宜的时令食品。

馓子是哪里的特产

　　是淮安的特产。

　　馓子，又称食馓、捻具、寒具，是一种油炸食品，香脆精美。

　　北方馓子以麦面为主料，南方馓子多以米面为主料。

　　馓子是用油水面搓条炸制而成，营养成分是脂肪及碳水化合物，属高热量、高油脂类食物。

　　馓子是哪里的特产

      春秋战国时期，寒食节禁火时食用的寒具即为馓子。

　　      馓子可以直接吃、水泡着吃、下火锅吃、炒菜吃、煮着吃、凉拌吃等等。

　　      馓子的种类有: 滕州馓子、 衡水馓子、济宁馓子、徐州馓子、淮安茶馓、济南馓子、阆中馓子、西宁馓子。