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鱼胶是什么鱼的哪个部位
鱼胶是鱼的鱼鳔的。
鱼鳔是鱼类用于调整下沉和上浮的器官,也叫鱼泡,内有气体。
鱼胶中富含胶质,故名鱼胶,也称鱼肚、花胶。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名,是“八珍”之一,素有“海洋人参”之誉。
鱼胶主要成分为高级胶原蛋白、多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素。
鱼胶炖什么补气血最好
产后鱼胶做法大全,产后做几次大补元气汤
鱼胶和燕窝都是产后妈妈们进补不错的选择。
那么,对于进补这件事情来说,产妈妈们就会有疑问了。
那么产后多久才能吃鱼胶呢?产后吃鱼胶对新妈妈身体恢复有哪些好处呢?接下来我们就来一起看看吧。
产后鱼胶做法大全?
1、鱼胶红枣汤
鱼胶15克红枣(去核)4-5个,加水适量,炖大概2-3个小时,放入冰糖即可食用。
本汤适用于补气血、养容颜,对于气血不足,失于调养,症见神疲体倦,肌肤不泽,面部皱纹者尤佳。
(当然您可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖的)
2、鱼胶当归汤
鱼胶15克、当归10克,红枣适量。
洗净加入炖锅中炖2-3小时。
此汤可大补血气,用于再生障碍性贫血者。
3、鱼胶洋参汤
鱼胶15克,洋参数片,加水适量,炖数小时后加冰糖食用。
本汤适用于健脾养血、补肾益精。
4、薏米百合炖鱼胶
鱼胶15克,百合15克,薏米40克,猪肉50克。
将材料洗净,鱼胶百合薏米一起放入炖锅中,炖2-3个小时,在起锅之前约半个小时加入猪肉一起下去炖。
此汤有美白润肤养颜之功效。
5、鱼胶莲子枸杞汤
安南鱼胶、成鳘鱼胶20克,莲子、枸杞适量。
将所有材料洗净,放入电炖锅,加水上高档炖3.5小时,调味即可食用。
鱼胶的食用功效
从中医角度,鱼胶极有滋补食疗作用,《本草纲目》记载:鱼胶能补肾益精,滋养筋脉,能治疗肾虚滑精及产后(产后食品)风痉。
鱼胶含丰富的高级胶原蛋白质,具滋阴养颜,补肾,强壮机能。
腰膝酸软,身体虚弱,最适宜经常食用。
其实鱼胶跟它们一起炖,功效更佳!
产后几天吃鱼胶的好处
1、女性做月子期间,身体极度虚弱,很容易受到各种病毒侵袭。
很多女性坐月子期间没有调理好,身体抵抗能力变差,遇到季节变化就会出现全身酸痛、不舒服、头疼等后遗症,而鱼胶中含有大量的营养素,可以有效调理肠胃,滋补气血,同时增强抵抗力。
每天适当的进补鱼胶,可以让坐月子的女性身体恢复更快。
2、中国人坐月子滋补长期存在的一大问题是虽然食用大量滋补产品,但是因为女性坐月子期间,肠胃功能下降,身体实际并没有吸收多少,鱼胶或许不是最有营养的滋补产品,但是却是最容易为身体所吸收和利用的。
按老中医的说法:鱼胶对于女人,发挥最大作用就在于怀孕和坐月子期间。
蛋白质被称为怀孕妈妈的生命物质,而深海鱼胶中所含有的高级胶原蛋白更是孕妈妈所必需的。
此外,鱼胶中含有各种微量元素更是宝宝成长所需的营养物质。
产后妈妈吃鱼胶,最佳选择为赤嘴鱼胶(补气血最好且有助于产后恢复),比较实惠些的可以考虑个头小的、实惠些的鳘鱼胶和北海鱼胶。
总之,还是要选择适合自己的,但最重要的是要选择没有经过特殊加工的原胶,因为这样的鱼胶没有添加剂、有质量保证,食用起来更加放心、安全。
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