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白兰地是哪个国家的酒

　　白兰地起源于法国的。

　　但它不仅限于法国生产，世界各地都能酿造白兰地酒。而最著名的干邑白兰地酒就只能在法国干邑区生产，其它地区生产的白兰地不能称为干邑。

　　白兰地(Brandy)，从葡萄酒或发酵的水果汁中蒸馏出来的酒精饮料。单独使用的术语通常指葡萄产品;

　　由其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地通常由特定的水果名称来标识。

　　除了某些被称为白色的水果类型之外，白兰地通常都是陈酿的。在木制容器中老化会加深颜色，变成琥珀色，使用石蜡衬里的桶或陶器会保持原来的清澈颜色，加入焦糖溶液会使颜色变暗。

白兰地和威士忌有什么区别

　　是原料不同；酿造方法技术不同；酒液颜色有差别；喝起来的口感不同的。

白兰地

　　白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为烧制过的酒。

　　狭义上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。

　　白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。

　　以葡萄为原料的蒸馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。

　　以其他水果原料酿成白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。

　　白兰地通常被人称为葡萄酒的灵魂。

　　世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。

　　而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。

　　除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。

　　独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。

威士忌

　　威士忌（Whisky、Whiskey），是一种由大麦等谷物酿制，在橡木桶中陈酿多年后，调配成43度左右的烈性蒸馏酒。

　　英国人称之为生命之水。

　　按照产地可以分为：苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类。

　　威士忌的酿制工艺过程分为六个步骤：发芽、糖化、发酵、蒸馏、陈年、混配。

白兰地和威士忌的区别

原料不同

　　经常喝白兰地的人，一定会觉得它有一种淡淡的果香味。

　　这是因为酿造白兰地的原料是水果，所以常常会有葡萄白兰地、樱桃白兰地等，不同水果酿造的白兰地在名字和口味上都会有区别。

　　而对威士忌比较了解的人，则会觉得威士忌都是五谷的味道。

　　因为酿造威士忌的原材料都是各种谷物，比如大麦。

　　威士忌的命名则与它的产地相关，比如威士忌的前面会加上苏格兰、爱尔兰、加拿大等。

酿造方法技术不同

　　在白兰地的酿造技艺里，特点在于二次酿造。

　　酿造时，酿酒师会先将水果进行榨汁、去皮和发酵，这样得到的原酒还需经过蒸馏，再进行二次酿造，才能酿出白兰地。

　　可以说，白兰地能够拥有与众不同的香气离不开原材料和蒸馏、陈酿的工艺。

　　之前提到过，威士忌的原材料是谷物，一般用谷物酿酒，都需要让它发酵。

　　在谷物发酵前，还要经过浸泡、发芽和糖化三个步骤。

　　接下来，发酵得到的原酒，也要经历蒸馏、陈年和混配这些工艺才能制成威士忌。

酒液颜色有差别

　　白兰地的颜色是一种标志性的金黄色，色泽十分透明。

　　而且，白兰地的颜色不会随着时间的流逝而改变，但味道却跟随时间变得更有品质。

　　金黄色的白兰地，是很多人眼中美酒的象征，一定要懂得欣赏的人，才能喝出它的感觉。

　　威士忌的颜色却随着时间而慢慢升级。

　　我们最初看到的威士忌应该是透明色的，经年累月的存放后，威士忌从透明色渐渐变成浅琥珀色，透露出一种烈酒中的优美。

　　随着时间在流逝，浅琥珀色就变成了深琥珀色，威士忌也从优美变得更有庄严感。

　　这时候喝下去，一定是十分有感觉的。

喝起来的口感不同

　　喝白兰地是一件温柔的事情。

　　首先我们要准备专门的酒杯，慢慢倒入白兰地，然后对它进行加温。

　　酒杯在手中时，我们就可以对白兰地加温了，加温过后再饮用，风味更佳。

　　在此需要提醒大家，像白兰地这种水果味的酒，千万不要加冰块，否则就会稀释掉味道，反而不好喝。

　　像威士忌这样的烈酒呢，总是混合着大麦味和烟草味，口感层次多，甚至富有江湖气息。

　　喝威士忌肯定是大杯大杯地喝，所以我们需要注重饮用时的口感，一定要控制烈度，否则会让人一时难以接受。

白兰地和威士忌有什么样的区别呢？

　　首先原产地的区别：白兰地，原产于荷兰；威士忌，原产于爱尔兰。

　　另外，白兰地和威士忌在以下五个方面也有不同之处

　　1.原料不同；

　　2.蒸馏方式不同；

　　3.酒精含量不同；

　　4.储存熟化不同

　　5.饮用方式不同。

　　1、原料不同:威士忌的原料在苏格兰和爱尔兰是纯大麦,美国是玉米为主。

　　其他地区也有用其它粮食为原料。

　　而白兰地则采用葡萄，苹果,樱桃，梨,美洲新大陆甚至用甘蔗渣或龙舌兰等为原料发酵蒸馏成为不同风格的白兰地。

　　2、蒸馏方式不同:兰地则是用橡木，后来用媒(现在是电，煤气,天然气等)作为燃料全封闭式蒸馏;苏格兰威士忌需要用泥炭为燃料半开放式蒸馏。

　　3、酒精含量不同:白兰地-般酒精度在35% (+3) 之间,威士忌最低38%。

　　4、储存熟化不同:白兰地储存熟化采用新制作的橡木桶储存;威士忌采用雪莉酒，利口酒，葡萄酒甚至白兰地(个别酒庄)更换下来的旧酒桶作为首期陈熟化的储藏酒桶。

　　5、饮用方式不同:白兰地只用白兰地酒杯盛酒，威士忌采用的杯子比较多。