鲈鱼蒸多久最佳时间？是10~15分钟左右的。关于鲈鱼蒸多久最佳时间以及鲈鱼蒸多久最佳时间 水开，一斤鲈鱼蒸多久最佳时间，淡水鲈鱼蒸多久最佳时间，一斤半鲈鱼蒸多久最佳时间，冰冻鲈鱼蒸多久最佳时间等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

鲈鱼是淡水鱼还是海鱼

　　鲈鱼是淡水鱼也是海鱼的。

　　有淡水鲈鱼、海鲈鱼两类品种，其体型较小，栖息在清澈的流水底层，而且鲈鱼主要分布在太平洋西部，每年的十月份到十一月份是捕鱼盛期，养殖鲈鱼时，要在向阳通风的地点建造池塘，并对其进行消毒处理。

　　鲈鱼在每年的十一月份会向河口洄游，并从河口移向浅海地区，而且刚进入洄游期的鲈鱼没有性成熟，等待到达洄游地点后，才会进入性成熟阶段，此时雄鱼会和雌鱼交配，产下鱼卵。

鲈鱼蒸多久最佳时间

　　是10~15分钟左右的。

　　清蒸鲈鱼的时候不需要蒸太长的时间，当用筷子插入鱼肚子的时候，可以取出鱼肉，就蒸好了。

　　在蒸鲈鱼的时候，最好热水下锅，在锅中烧水，等水烧开后将鱼放进去，盖上盖子即可，若是用冷水蒸的话，会延长蒸制的时间，导致鱼肉口感变老，还容易出现外面熟了，里面还没完全熟透的情况，影响正常食用，鲈鱼是一种淡水鱼，在我国沿海地区有广泛饲养。

　　鲈鱼的体型比较长，较粗大，清蒸着吃，肉质十分鲜嫩，并且很肥美，尤其适合冬季食用。

蒸鲈鱼的做法

　　准备一条鲈鱼，将其肚子破开后，内脏取出来，用清水仔细冲洗干净，控干其中的水分，在将鱼背打上花刀，将处理好的鲈鱼放入在一个容器中与姜丝、葱段、盐、料酒搅拌均匀后腌制15分钟；然后用葱丝、姜丝、红椒丝泡水，再在盘中摆上葱段，将腌制好的鲈鱼放置其上，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入处理好的鲈鱼；差不多煮8~10分钟后浇上少许香油，再蒸1分钟后拣去鱼身上的姜丝、葱段。

　　然后将泡好的葱丝等撒至鱼上，用锅烧油后将滚油淋至葱丝、姜丝、红椒丝上即可。

营养价值

　　清蒸鲈鱼能够补充蛋白质，增强体质，增加免疫力，还具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用，鲈鱼里面含有丰富的蛋白质、维生素a以及一些微量元素，能够补充身体所需要的营养物质，特别是缺乏铜元素的应该多吃鲈鱼。

鲈鱼要蒸多久？

　　鲈鱼要蒸10到20分钟左右。

　　在清蒸鲈鱼的时候不需要蒸太长的时间，当用筷子插入鱼肚子的时候，可以取出鱼肉，就蒸好了。

　　鲈鱼是一种淡水鱼，在我国沿海地区有广泛饲养。

　　鲈鱼的体型比较长，较粗大，清蒸着吃，肉质十分鲜嫩，并且很肥美，尤其适合冬季食用。

　　蒸鲈鱼技巧

　　需要注意买好一条鲜嫩的鲈鱼，要处理好洗净，可以整条鲈鱼划几刀整条蒸，也可以把鲈鱼分块蒸。

　　把姜蒜切成一小片一小片，撒在鲈鱼周围，加入少许清水和料酒，放进锅里先用大火蒸，等鲈鱼肉熟了之后用小火虚蒸一会儿。

　　时间是有鱼的大小决定的，买的鲈鱼比较大的话，需要的时间也会多一点。

　　鲈鱼蒸好后一定要去掉姜和蒜，并且把汤汁都倒掉，不要可惜了，因为鲈鱼的鱼腥味都在这汤里了，重新撒上姜蒜，再加一勺热猪油就可以了。

　　以上内容参考  百度百科-鲈鱼