水溶性维生素有哪些？是水溶性的维生素，包括b族维生素和维生素c，其中B族维生素，主要有维生素B1，B2，泛酸，维生素B6，烟酸等，生物素（维生素H），芦丁，维生素B4，叶酸，维生素B12等的。关于水溶性维生素有哪些以及水溶性维生素有哪些？，水溶性维生素有哪些,分别有什么作用，水溶性维生素有哪些特点，脂溶性维生素有哪些？，水溶性维生素和脂溶性维生素区别等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

不是水溶性维生素有哪些

　　不是水溶性维生素有维生素A、维生素D、维生素E和维生素K的。

　　不属于水溶性的维生素是脂溶性维生素.

　　也就是非水溶性维生素，包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K。

水溶性维生素有哪些

　　是水溶性的维生素，包括b族维生素和维生素c，其中B族维生素，主要有维生素B1，B2，泛酸，维生素B6，烟酸等，生物素（维生素H），芦丁，维生素B4，叶酸，维生素B12等的。

　　水溶性维生素是可溶于水而不溶于非极性有机溶剂的一 类维生素，包括维生素B族和维生素C。

　　这类维生素除碳、氢氧元素外，有的还含有氮硫等元素。

水溶性维生素有哪些

维生素B1

　　维生素B1是维生素的一种。

　　维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素。

　　由嘧啶环和噻唑环结合而成的一种B族维生素。

　　为白色结晶或结晶性粉末，有微弱的特臭，味苦。

　　小贴士： 维生素B1含量丰富的食物有粮谷类、豆类、干果、酵母、硬壳果类，尤其在粮谷类的表皮部分含量更高，故碾磨精度不宜过度。

　　动物内脏、蛋类及绿叶菜中含量也较高，芹菜叶、莴笋叶中含量也较丰富，应当充分利用。

维生素B2

　　维生素B2又叫核黄素，微溶于水，在中性或酸性溶液中加热是稳定的。

　　维生素B2在生长代谢中，具有非常重要的作用。

　　当身体缺乏它时，皮肤黏膜就容易发生炎症。

　　小贴士： 维生素B2缺乏较为普遍。

　　小孩由于生长发育快，代谢旺盛，小孩更易缺乏维生素B2，长期缺乏会导致小孩生长迟缓，轻中度缺铁性贫血。

维生素B5

　　维生素B5也称作泛酸，能溶于水，耐热，能升华。

　　它是人体必需的13种维生素之一，是一种水溶性B族维生素，由2，4-二羟基-3，3-二甲基丁酸与β-丙氨酸用酰胺键连接构成，在动植物中广泛分布。

　　富含维生素B5的食物有： 肉、未精制的谷类(谷类食品)制品、麦芽与麸子、动物肾脏与心脏、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、鸡肉、未精制的糖蜜。

　　牛肉、牛心、羊心、猪肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、羊肉、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。

维生素B6

　　维生素B6，又称吡哆素。

　　是一种水溶性维生素，为无色晶体，易溶于水及乙醇，在酸液中稳定，在碱液中易破坏，遇光或碱易破坏，不耐高温。

　　小贴士： 维生素B6可以治疗动脉硬化、秃头、胆固醇过高、膀胱炎、面部油腻、低血糖症、精神障碍、肌肉失调、神经障碍、怀孕初期的呕吐、超体重、手术后呕吐、紧迫、对太阳光敏感等。

水溶性维生素有哪些

　　水溶性维生素 主要有B族维生素及维生素C（抗坏血酸）。

　　B族维生素包括9种水溶性维生素，即维生素Bl（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B3（泛酸、遍多酸）、维生素B6（吡哆醇）、烟酸（维生素pp、尼克酸）、生物素、叶酸、维生素H和维生素Bl2（钴胺素）。

　　水溶性维生素（water-soluble vitamins）

　　一类能溶于水的有机营养分子。

　　其中包括在酶的催化中起着重要作用的B族维生素以及抗坏血酸（维生素C）等。

　　维生素B1。

　　保持循环、消化、神经和肌内正常功能；调整胃肠道的功能；构成脱羧酶的辅酶，参加糖的代谢；能预防脚气病。

　　维生素B2。

　　又叫核黄素。

　　核典素是体内许多重要辅酶类的组成成分，这些酶能在体内物质代谢过程中传递氢，它还是蛋白质、糖、脂肪酸代谢和能量利用与组成所必需的物质。

　　能促进生长发育，保护眼睛、皮肤的健康。

　　泛酸(维生素B5)。

　　抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

　　维生素B6。

　　在蛋白质代谢中起重要作用。

　　治疗神经衰弱、眩晕、动脉粥样硬化等。

　　维生素B12。

　　抗脂肪肝，促进维生素A在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢；治疗恶性贫血。

　　维生素B13（乳酸清）。

　　维生素B15（潘氨酸）。

　　主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。

　　有时用来治疗冠心病和慢性酒精中毒。

　　维生素B17。

　　剧毒。

　　有人认为有控制及预防癌症的作用。

　　对氨基苯甲酸。

　　在维生素B族中属于最新发现的维生素之一。

　　在人体内可合成。

　　肌醇。

　　维生素B族中的一种，和胆碱一样是亲脂肪性的维生素。

　　维生素C。

　　连接骨骼、牙齿、结缔组织结构；对毛细血管壁的各个细胞间有粘合功能；增加抗体，增强抵抗力；促进红细胞成熟。

　　维生素P。

　　维生素PP(烟酸)。

　　在细胞生理氧化过程中起传递氢作用，具有防治癞皮病的功效。

　　叶酸(维生素M)。

　　抗贫血；维护细胞的正常生长和免疫系统的功能。

　　维生素T。

　　帮助血液的凝固和血小板的形成。

　　维生素U。

　　治疗溃疡上有重要的作用。