自制豆腐脑不用内脂怎么做？关于自制豆腐脑不用内脂怎么做以及自制豆腐脑不用内脂怎么做的，自制豆腐脑不用内脂怎么做好吃，自制豆腐脑不用内脂怎么做才好吃，不用内脂怎样做豆腐脑，做豆腐脑不放内脂能做成吗等问题，小编将为你整理以下的知识答案：

内酯豆腐可以做豆腐脑吗

　　内酯豆腐可以做豆腐脑的。

　　内酯豆腐可以做豆腐脑。做法如下： 一、用料 250克干黄豆，2400毫升的清水，6克葡萄糖酸内酯。 二、做法 1.干黄豆提前泡发好。 2.把泡好的黄豆，分四次放入料理机中，每次加入600毫升的清水，打成生豆浆。 3.把磨好的的生豆浆，用筛网或者密一点的棉布，过滤一下豆渣，把过滤好的豆浆倒入大一点的锅中，锅一定要用大一点的，因为在煮开豆浆之后很容易溢锅。 4.取一大一点的盆，放入少许的水，把葡萄糖酸内酯溶解开。 5.这时候就可以开火煮豆浆了，一定要小火，边煮边搅拌，以免糊锅，慢慢搅拌，等开锅后，在稍微的煮一会儿，就可以了，如果煮好的豆浆表面沫沫太多，要用网筛捞一下，不然，等凝结好了，表面的沫沫不会消失的，反而会有一种豆渣感，影响口感。

　　6.捞好表面的沫沫后立即倒入提前溶解好的内酯中，这时候就不要在动了，盖上盖子，静止10-15分钟即可。

自制豆腐脑不用内脂怎么做

没有内脂怎样做豆腐脑

　　没有内酯，可以用石膏点豆腐脑，具体做法如下：

　　食材清单：无糖豆浆（已经煮好的）：2升、石膏粉：1tsp、玉米淀粉：1tbsp、清水：1cup。

　　1、用小火开始煮豆浆，煮到有一点点小小的泡泡出来，这里一定要看清楚，如果大泡泡就温度太高了。

　　中间搅不需要搅拌（买熟的豆浆），会影响看泡泡的情况。

　　2、煮豆花的时间开始准备好清水+石膏粉+玉米淀粉，搅拌均匀，因为淀粉会沉淀。

　　3、等豆浆有小泡泡并且温度计达到80度就马上倒入搅拌均匀的石膏粉浆，再快速把豆浆和石膏粉浆搅拌均匀，再离火，就马上放入保温锅内保温，放入焖烧锅里面。

　　4、等1个小时后就可以吃。

　　5、加甜或者加咸都可以，如果冷了以后放微波炉加热十几秒就可以吃咯，可以保存2天。