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甘油的密度比水大吗

　　甘油的密度比水大的。

　　甘油密度为1.261g/(20℃)。甘油化学式为，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类，是甘油三酯分子的骨架成分。

　　甘油密度为1.261g/³(20℃)。甘油化学式为，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类，是甘油三酯分子的骨架成分。

　　性质与稳定性：

　　无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性。 与水和醇类、胺类、酚类以任何比例混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酸乙酯，约500倍的乙醚。不溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚、油类、长链脂肪醇。可燃，遇二氧化铬、氯酸钾等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。也是许多无机盐类和气体的良好溶剂。对金属无腐蚀性，作溶剂使用时可被氧化成丙烯醛。

　　无毒。即使饮入总量达100g的稀溶液也无害，在机体内水解后氧化而成为营养源。在动物实验中，如使之饮用极大量时，具有与醇相同的麻醉作用。

　　存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

　　天然存在于烟草、啤酒、葡萄酒、可可中。

甘油和起酥油哪个密度大些

　　甘油大，甘油密度为1.261g，起酥油密度为0.93g左右。

　　丙三醇，又名甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种有机物，能从空气中吸收潮气，也能吸收硫化氢、氰化氢和二氧化硫。

　　难溶于苯、氯仿、四氯化碳、二硫化碳、石油醚和油类，是甘油三酯分子的骨架成分。

　　起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。

16公斤起酥油等于多少升

　　16公斤起酥油等于17.2升。

　　起酥油相对密度为0.93左右，一升大约0.93公斤，16公斤起酥油等于17.2升。

　　起酥油是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。

　　一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品。

　　性能分类

　　1、通用型起酥油应用范围广，主要用于加工面包、饼干等。

　　2、乳化型起酥油含乳化剂较多，通常含10%～20 %的单脂肪酸甘油酯等乳化剂。

　　其加工性能较好，常用于加工西式糕点和配糖量多的重糖糕点。

　　用这种起酥油加工的糕点体积大，松软，口感好，不易老化。

　　3、高稳定型起酥油可长期保存，不易氧化变质。

　　全氢化起酥油多属于这种类型。