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杂拌是哪里的特产

　　杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃的。

　　濮城杂拌是河南省濮阳市范县濮城镇的特色小吃。濮城杂拌属濮城名吃之一、以健康、营养荤素搭配合理，地方风味纯正为特点。

　　范县的小吃最有名的还是濮城镇杂拌。

杂拌太甜用水泡吗

　　杂拌太甜一般不用水泡，会影响食材的口感，可以用其他调味料中和甜味，例如多加点盐。

　　杂拌是老东北和老北京过大年时，家家户户守岁时必吃的小食品，是一种表示吉祥的象征物。

　　传统节日民俗之一，流行于东北和北京地区，夏历春节，将一些代表吉利的干果掺在一起放在一大盒内供食用，故称杂拌。

　　杂拌儿一般分为三种，高档的细杂拌儿是将鲜杏儿、蜜桃、大枣、桂圆、荔枝、山楂、藕片等经过糖蜜渍汁加工成的。

　　旧时皇宫贵族、王府大宅门、四合院里的人常食用，也常用以馈赠亲友。

杂拌的做法，杂拌怎么做好吃，杂拌的家常做法

　　主料：羊肉 白萝卜 肉丸 鱼丸...

　　辅料：食盐 米醋 香油 胡椒粉 水淀粉

　　烧杂拌的做法

　　1.羊肉洗净跟冷水一起下锅，大火煮开后再续煮3-4分钟；当锅内飘满浮沫时即可关火，将羊肉捞出用热水洗净，汤倒掉；将锅洗干净，重新加入热水、羊肉、白萝卜片，大火煮(煮羊肉汤不膻的最好办法是加白萝卜同煮。)

　　2.大约煮20-30分钟，用筷子试着能将羊肉顺利穿透，看穿孔处没有血水渗出即可关火，煮时间太长会老；取出所需的羊肉，放到自然凉透后切片；各种肉丸提前解冻，水发的跟青菜蘑菇等菜品都洗净切好备用

　　3.另取一口较小一点的锅，倒入羊肉汤，加入肉丸类的一起大火煮；开锅后加入皮肚腐竹蘑菇胡萝卜一类的继续煮；再次开锅后加入羊肉、木耳、油菜稍煮，最后加盐、胡椒粉拌匀，水淀粉勾芡，再滴几滴米醋、香油即可