羊筋是羊什么部位的肉？羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带的。关于羊筋是羊什么部位的肉以及羊筋是羊什么部位的肉，羊筋是羊的哪个部位，羊蹄筋是羊的什么部位，羊筋是什么东西，羊筋肉是哪个部位等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

羊筋是羊鞭吗

　　羊筋不是羊鞭的。

　　不是。羊鞭是公羊身上的生殖器,很多人应该都有听过羊鞭做的菜,不过吃的人却不算多,羊鞭是一种很补的食材,尤其是对于成年男性来说,作用很明显。 羊鞭,指公羊的生殖器。

　　具有补肾壮阳,益气生精。适用于肾阳亏虚所致的阳痿、遗精等症。羊鞭可能含有一定的雄性激素,根据吃什么补什么的说法,羊鞭被人们当做是壮阳食物。

羊筋是羊什么部位的肉

　　1、羊蹄筋又称羊筋，是羊小腿部的韧带。

　　2、在宰杀季节，经过剔取、拉直、阴干后，扎成小把，可长期保存，久藏不坏。

　　羊筋分前筋（前小腿的筋）、后筋（后小腿的筋）。

　　后筋比前筋长，质量较高。

　　3、羊筋是胶质组织，与海参、鱼翅相比价廉味美，是烹制筵席佳肴的重要原料。

　　用羊筋做的菜肴品种很多，是青海回、汉族筵席上常见的地方风味菜肴。

烧烤用的羊肉筋来自哪个部位 烧烤用的羊肉筋是属于哪个部位

　　1、烤羊肉筋是羊的肌腱（连接肌肉跟骨头），是属于羊蹄的韧带。

　　其成分是胶原蛋白，纤维蛋白等，所以韧性大，有嚼劲。

　　烤肉应选用鲜嫩的后腿和上脑部位，剔除筋膜，压去水分，切成薄片。

　　如果切得厚薄不匀，或筋膜剔得不干净，吃时会有腥膻味。

　　 2、将嫩羊肉片用卤虾油、酱油、大葱末、香菜段、姜汁、白糖、辣椒油等十几种作料浸泡好，再用火烤制。

　　烤羊肉不仅味美爽口，营养丰富，而且能增进食欲。