柚子皮糖怎么做不苦涩，柚子皮糖怎么做不苦涩的想要柚子皮糖炒出来不苦，火候很重要，具体以下步骤为例的。

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柚子皮糖怎么做不苦涩，柚子皮糖怎么做不苦涩的

　　步骤1：柚子皮用盐搓洗后，切成条状，浸泡10分钟。

　　步骤2：热水下锅，焯水。

　　出锅用冷水反复冲洗，捏干，此时可尝一根判断柚子皮苦涩程度，味道比较淡证即可，滤干水分。

　　步骤3：加入适量清水和白糖，煮开融化白糖，冒小气泡时可以加入滤干水分的柚子皮。

　　步骤4：开始翻炒让糖液充分被柚子皮吸收，柚子皮透明状态即可，转小火，持续翻炒，防止沾锅。

　　步骤5：观察锅四周，出现一层糖砂即可，翻炒至柚子皮水分逐渐变干，糖砂越来越明显，锅里糖砂开始变黄即可。

柚子皮软糖怎么做

　　用料

　　白糖 300克

　　清水 350克

　　柚子皮软糖的做法

• 　　1.柚子外面的皮用盐洗干净

  　　2.刮刀挂去外面的黄皮

• 　　1.切成小块 用水洗好几遍（根据个人选择）

• 　　1.放进水里煮一分钟

  　　2.拿出来洗 拧干干的

• 　　1.放在盘子里备用

  　　2.水里加入糖和水 烧开冒泡泡后加入柚子皮开始小火炒

  　　3.然后就会慢慢挂霜 关火就好

  　　4.关火后再翻炒几下

• 　　倒进盘子里 晾凉就好了