核桃与山核桃哪种营养价值高，核桃与山核桃哪种营养价值高些各有优点的。

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核桃与山核桃哪种营养价值高，核桃与山核桃哪种营养价值高些

　　每100克的山核桃中含有蛋白质18克，脂肪50.4克，碳水化合物26.2克，不溶性膳食纤维7.5克，而100克的普通核桃中含有蛋白质14.9克，脂肪58.8克，不溶性膳食纤维9.5克。

　　由此看来两者是各有优点的，建议可以根据个人的需求来进行选择，但不论是哪一种核桃，其所含的营养都十分丰富，所以对于大部分人群来说，每一种都可以适当地吃一些，这样也能为人体补充更加丰富的营养物质。

请问山核桃和核桃哪个营养价值高

　　山核桃和核桃相比，山核桃的营养价值更高，山核桃的不饱和脂肪酸含量，尤其是单不饱和脂肪酸含量远高于核桃。

　　此外，山核桃的矿物质含量也高于普通核桃，特别是锌含量更加丰富。

　　锌不但能促使人体生长发育，还能增强大脑细胞的活力，促进伤口和溃疡愈合，并能增强智力和记忆力。

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