烤牛奶不够凝固是什么原因造成的？可能是在炒牛奶的时候添加的淀粉不够导致的。关于烤牛奶不够凝固是什么原因造成的以及烤牛奶不够凝固是什么原因造成的，烤牛奶为什么不凝固呢？，烤牛奶为什么不粘稠，烤牛奶不浓稠，烤牛奶块冷藏后为什么不凝固等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

烤牛奶是冷藏还是冷冻

　　烤牛奶是冷藏的。

　　烤牛奶需要冷藏。烤牛奶冰箱冷藏之前,要先放凉,如果时间允许,隔夜冷藏效果更好,

　　冷藏凝固好的牛奶块是很有弹性的,并且光滑不沾手。

　　烤牛奶一般放凉之后放入冰箱冷藏4小时以上冷藏好之后倒扣脱模,切成大小均匀的小块。

烤牛奶不够凝固是什么原因造成的

　　可能是在炒牛奶的时候添加的淀粉不够导致的。

　　而且需要添加的是玉米淀粉，一般要掌握好比例后才可以进行凝固。

　　冷藏的凝固时间大约在两个小时就可以定型了。

　　但是如果你炒的不到位，或者添加淀粉的比例不对，也会导致不会凝固成型。

　　烤牛奶的做法步骤

　　1、准备的材料有纯牛奶、蛋黄、玉米淀粉、白砂糖、奶酪片和柠檬汁，然后可以用6寸蛋糕模具，或者水果条模具，或者乳酪盒子都可以。

　　2、找一个小奶锅，倒入淀粉、细糖、蛋黄和纯牛奶。

　　3、充分搅拌均匀，鸡蛋黄、淀粉跟牛奶完全拌均匀。

　　加几滴柠檬汁，味道会更加清爽。

　　4、开中火煮牛奶，期间放上奶酪片，用这种早餐奶酪片就可以。

　　5、煮的同时需要不停搅拌，随着温度升高，锅中的牛奶糊会变稠，粘稠后就可以关火了。

　　6、准备模具，如果是不粘模具，可以直接把奶糊倒入其中，但为了方便移出成形的奶块，铺上烘焙油纸更方便，不必铺满四壁。

　　7、把煮好的奶糊装入模具中，表面尽可能抹平。

　　之后自然放凉，或者包好后入冰箱放凉。

　　8、放凉后的奶糊变成豆腐样，取出奶块，改刀切成大小合适的块。

　　9、烤盘中铺上油布或者油纸，放上奶块，表面刷上蛋黄液，这里的蛋黄是配方之外的，因为煮奶糊和烤牛奶并不是同时进行，这里的蛋黄需要另外准备一个。

　　10、烤箱提前200度预热，放入奶块后定时20分钟。

　　11、烤好后及时出锅，趁热吃口感特别软嫩，香甜的气息扑面而来，特别享受。

烤牛奶冷藏不定型怎么办

　　你好。

　　这种情况有可能是你在炒牛奶的时候添加的淀粉不够导致的。

　　而且你需要添加的是玉米淀粉。

　　一般要掌握好比例后才可以进行凝固。

　　冷藏的凝固时间大约在两个小时就可以定型了。

　　但是如果你炒的不到位，或者添加淀粉的比例不对，也会导致不会凝固成型。