圣女果怎么保存才新鲜好吃？低温保鲜法：在圣女果的保鲜过程中，采用最多的方式是温控，即低温贮藏，在不破坏圣女果缓慢而正常的代谢机能前提下，降低储藏温度可以抑制圣女果新陈代谢的呼吸速度，在变温条件下的圣女果最快腐烂的。关于圣女果怎么保存才新鲜好吃以及圣女果怎么保存才新鲜好吃，圣女果怎么保存才新鲜又好吃，圣女果怎么保存新鲜不烂，圣女果怎么保存新鲜时间长，新鲜的圣女果怎么保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

圣女果是凉性还是热性

　　圣女果是凉性的。

　　圣女果又叫做小番茄，本身属于一种凉性的水果。它的营养价值非常丰富。含有大量的维生素a、维生素c、氨基酸、膳食纤维。

　　可以很好的改善视力，补充身体所需要的微量元素，可以促进肠道蠕动。从中医角度来讲，

　　圣女果可以清热解毒、生津止渴、健脾开胃、凉血平肝、补血活血，可以改善火热淤积而导致的口舌生疮或者便秘现象。

圣女果怎么保存才新鲜好吃

　　1、低温保鲜法：在圣女果的保鲜过程中，采用最多的方式是温控，即低温贮藏，在不破坏圣女果缓慢而正常的代谢机能前提下，降低储藏温度可以抑制圣女果新陈代谢的呼吸速度，在变温条件下的圣女果最快腐烂。

　　2、气调保鲜法：根据圣女果的呼吸特性，充入适当浓度的混合气体，立即建立起所需的气调环境，随着圣女果的呼吸作用，其消耗与呼出的气体通过薄膜的透气性来逐渐调节为适当的比例，最后达到动态平衡状态。

　　3、涂膜保鲜法：涂膜保鲜剂通常是将蜡、天然树脂、脂类、明胶、淀粉、多糖等成膜物质配制成适当浓度的水溶液或乳浊液，采用浸渍、喷洒等方法施于果蔬表面，风干后形成一层薄薄的透明膜，用以增强果蔬表皮层的防护作用，抑制微生物的入侵，防治腐败变质。

圣女果如何保鲜

　　绿熟期果实应先在10～14℃温度条件下缓慢红熟，然后在5～7℃条件下贮存。

　　适宜贮存的空气相对湿度为85%～90%，空气湿度低引起果实过度失水、果皮变皱、香味变淡。

　　成熟的圣女果在2～4℃之间冷藏比较好，10天之内可保持新鲜和营养。

　　温度太低，圣女果会失去鲜味，并且很快因冻伤而腐烂。

　　圣女果在冷藏时会散发出一种叫做“乙烯”的气体，催熟和它摆放在一起的蔬菜水果，缩短它们的保鲜期，故圣女果冷藏时最好单独摆放或用保鲜袋包装好。

　　扩展资料：

　　圣女果，常被称为小西红柿，中文正式名称为樱桃番茄，是一年生草本植物，属茄科番茄属。

　　植株最高时能长到2米。

　　具有生津止渴、健胃消食、清热解毒、凉血平肝，补血养血和增进食欲的功效。

　　可治口渴，食欲不振。

　　可以在凉菜中或清汤里放入或加入。

　　吃圣女果的好处：

• 　　防晒。

  　　圣女果中含有番茄红素可保护人体不受香烟和汽车废气中致癌毒素的侵害，并可提高人体的防晒功能。

• 　　保护皮肤和肝脏。

  　　圣女果中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

• 　　助消化。

  　　圣女果所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

• 　　防癌、抗癌。

  　　圣女果制品中的番茄红素不但可防癌、抗癌，特别是可防前列腺癌，而且还可治疗前列腺癌。

• 　　延缓衰老。

  　　圣女果中含有谷光甘汰和番茄红素等特殊物质。

  　　这些物质可促进人体的生长发育，特别可促进小儿的生长发育，并且可增加人体抵抗力，延缓人的衰老。

　　参考资料：圣女果