胖头鱼怎么保存才新鲜呢？除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可以保存数日不变质的。关于胖头鱼怎么保存才新鲜呢以及胖头鱼怎么保存才新鲜呢，胖头鱼怎么保存才新鲜好吃，胖头鱼怎么保存才新鲜又好吃，胖头鱼保鲜方法，胖头鱼怎么放新鲜等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

胖头鱼是花鲢吗

　　胖头鱼是花鲢的。

　　花鲢是胖头鱼。它是鲤形目鲤科鳙属的鱼。其实除了这两个名字之外,这种鱼还有不少名称,比如“大头鱼”、“麻鲢”等。

　　这种鱼的外观特征突出,头部非常大,因此才得名胖头鱼。

　　而花鲢这个名字则是根据其颜色特征命名的,这种鱼的颜色比较暗,背部是微黑色的,上面有不少颜色更暗的斑点,所以得名花鲢。

胖头鱼怎么保存才新鲜呢

　　1、除内脏盐水浸泡法:可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可以保存数日不变质。

　　2、芥末保鲜法:取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

　　3、热水处理法:把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80--90度)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长1倍。

　　4、蒸气处理法:把鲜鱼清洗干净，切成适宜烹饪的形状后，装入具有透气性的塑料袋内。

　　将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒后，可保鲜2-3天。

胖头鱼鱼头吃不了怎样存放

　　可以放入密封的保鲜盒中再放入冰箱保鲜，这样胖头鱼鱼头就不容易变质了，不过时间也不能过长，不然里面的营养成分会流失，有可能会产生有毒元素，影响身体健康