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干香菇是发物吗?

　　是的，干香菇是发物的。

　　干香菇属于发物。香菇本身属于一种菌类，营养价值比较丰富。香菇确实属于发物，患者食用过多之后有可能会导致过敏性症状加重，

　　也有可能会引发各种变态反应性疾病，所以一般建议有过敏性疾病或者是全身瘙痒的患者不要食用。

　　香菇中还含有大量的嘌呤类物质，食用过多可能会升高尿酸。

干香菇长虫了还能吃吗？

　　1、干香菇长虫了一般不建议食用。

　　长虫的干香菇可能受到虫卵、虫的粪便等物质污染，如果继续食用，有可能会引发胃肠道不适症状，影响身体的健康。

　　2、干香菇营养丰富，其中含有大量糖类、氨基酸、矿物质、膳食纤维等营养元素，适当地食用干香菇，能够起到补充身体营养的作用。

　　如果干香菇没有妥善储存，容易因潮湿等因素导致长虫。

　　虫子在干香菇中生长、繁殖，可导致干香菇受到虫卵、粪便等物质污染。

　　长虫的干香菇还容易滋生霉菌，食用后可能导致腹泻、恶心、呕吐等胃肠道不适症状，所以干香菇长虫了一般不建议继续食用。

　　3、在日常生活中尽量不要食用长虫的食物，以免影响身体健康。

　　如果干香菇没有食用完，可以将干香菇放在低温、通风、干燥处进行储存，也可以将干香菇放入容器密封保存，降低干香菇长虫的几率。

干香菇生虫后能不能吃

　　干香菇长虫如果长虫的数量不多，用开水好好烫烫还可以继续食用，如果虫子生的太多了，就不要食用了。

　　干香菇又名椎茸，是生长在大自然环境下的山活中珍贵的一种副食品，野珍品。

　　其具有一种独特自然风味。

　　是含有多种价值较高的一种食用菌。

　　香菇中各类营养含量都是非常充分的，常吃一些香菇可以为身体补充营养，还可以补充很多的铁元素和锌元素，香菇在种植采摘到清洗晾晒的过程中，会把大部分虫子，虫卵都去除，但是不可避免的会有一部分残留虫卵。

　　这种虫子不影响食用，只要好好清洗，然后高温蒸煮，什么虫子都会变成优质蛋白质。

　　干香菇长虫还可能是因香菇储存不当受潮或者遭受来外来虫子的污染。

　　只要不是有毒有害的虫子，拿出来好好晾晒一下，食用时高温蒸煮，就不会出现什么问题。

　　当然，如果香菇出现发霉等状况，最好不要食用了。

　　香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，而且还具有一定的食疗功效。

　　如果长虫的数量不多，用开水好好烫烫还可以继续食用，如果虫子生的太多了，就不要食用了，以免肠胃生病，细菌进入肚子里面。

　　还应该特别注意，如果香菇发霉，会产生毒素，一定不要食用了。

　　以香菇为食源的虫类，不会产生毒素。

　　虫害不严重，经挑选、清理、水洗后可食用，但味道差得多。

　　虫害太严重，就只有丢弃。

　　如果香菇即有虫害，又有霉变，那就决对不要再食用。