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各种口味的爆米花用什么做的 爆米花是膨化食品吗

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各种口味的爆米花用什么做的

爆米花是膨化食品吗

  是的,爆米花是膨化食品的。

  爆米花吃了不会上火,但是吃多了肯定会上火。爆米花,属于膨化食品,又分为传统中的大米炮制的,还有玉米油炸的两种。

  街头的大米炮制出来的,含铅量极高,那是由于铁罐内涂有一层含铅的金属物质,当在爆米花制作的过程中,其中的一部分铅会变成蒸气进入爆米花中。

  我们食用时,就会进入我们的体内,从而损害我们的消化系统和神经系统。一般电影院售卖的爆米花,一般加盐和少许奶油,闻起来就味道香甜,吃起来更是美味,深受孩子们的喜爱。

各种口味的爆米花用什么做的

  爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的一种膨化食品,味道比较甜。

  取适量的玉米放入爆米花锅内,并封好顶盖,再把爆米花锅放在火炉上不断转动使之均匀受热后,就可爆出爆米花来。

  这是因为在加热的过程中,锅内的温度不断升高,锅内气体的压强也不断增大。

  当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。

  由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。

  但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。

  当锅内压强升到4—5个大气压时,突然打开爆米花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。

  爆米花根据口味可以分为

  1、巧克力爆米花

  浓郁的巧克力粉平均包裹在附满糖衣的爆米花上,每一口都感受到浓浓的巧克力香,配上爆米花本身的香脆口感,更是另人难以忘怀,号称是乖乖的进阶高级版,爱吃巧克力的一定不能错过。

  2、草莓爆米花

  香甜的草莓粉散发出阵阵的草莓香,轻甜的草莓味配上香脆的爆米花,一入口草莓香味马上充满整个味蕾,让您每一口都品尝到草莓的香甜与酥脆的口感。

  两者的搭配真是让人无可挑剔,此口味更是广受女性消费者的好评,身为女性的您一定要来品尝看看。

  3、芥末爆米花

  呛辣的芥末粉撒在香脆的爆米花上,看起来平淡无奇的外表,却让人充满惊喜。

  一入口马上感受到芥末的呛味直冲脑门,随之而来的是在口中与爆米花结合的椒盐味,那种独特的口感让人印象深刻,对于爱吃芥末及喜欢尝试挑战刺激口感的您一定不能错过。

如何做各种口味爆米花

  用料  

  椰子油(或花生油)    50g    

  爆米花核    50g    

  黄油    15g    

  盐    一小撮    

  各种口味爆米花的做法  :

  1、中高火加热椰子油,扔三四颗爆米花核到锅里(它们是试温度的小家伙)等它们爆开;

  2、等到试温度的小家伙们都爆开了,就把所有的爆米花核倒进锅里,然后关火数30秒

  3、数完30秒再开到中高火,应该它们就会很快就爆了,期间可以微微地晃一下锅

  4、这么干吃爆米花是没有意思的,所以,把爆米花倒出来,然后用锅小火加热黄油和盐,等黄油和盐都融化了(如果想要奶香更浓郁就多加热一下,火候要拿捏好),再把爆米花倒进锅里炒一炒~

  新奇口味:

  肉桂蜂蜜爆米花:

  ①中火融化黄油,混合蜂蜜、盐和肉桂粉一起在锅里,扔几颗进去试温

  ②试温的小家伙爆开之后,就可以像上面那个配方介绍的方法那样,倒进其他的爆米花核,关火三十秒,重新开火加热,轻轻地晃一下,等它们炸裂~

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