蟹粉属于什么类，蟹粉属于什么类食品蟹粉是蟹经过煮熟或蒸熟后拆取出的蟹肉和蟹黄的统称的。

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蟹粉属于什么类，蟹粉属于什么类食品

　　蟹粉味道鲜美，适宜于多种烹饪用途。

　　可蒸、炒、制馅或作为体味助鲜的原料。

　　代表菜式如蟹粉狮子头、炒蟹粉、蟹黄包子等。

　　蟹粉即是用蟹拆肉，佐以配料煮成的食物，它可与很多其他食物配搭。

　　用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。

　　不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。

　　蟹粉还可以保存在家里的冰箱，肚子饿时，可用来捞面、炒饭。

蟹粉是什么做的

　　蟹粉的原材料就是有大块的蟹黄、蟹膏，还有整条的蟹腿肉，然后把这些大闸蟹精华进行深加工就熬制出一碗黄橙橙、金灿灿、香喷喷的蟹粉了。

蟹粉用公蟹还是母蟹

　　用蟹粉制作的菜式可适合老人、小孩或一些嫌吃螃蟹麻烦的人士。

　　不过制作蟹粉一定要选用新鲜的螃蟹。

　　蟹粉还可以保存在家里的冰箱，肚子饿时，可用来捞面、炒饭，亦是乐事。

　　材料：大闸蟹、毛蟹、膏蟹（拆肉）；

　　配料：姜米、蒜茸；

　　调料：花生油、米酒、盐、胡椒粉；

　　做法：烧镬下花生油，爆香姜米、蒜茸，放入拆好的蟹肉，溅米酒，煮熟，用盐、胡椒粉调味便成。

　　日本沿海盛产海鲜，膏蟹是他们的家常食物，日本人认为，膏蟹是一种有助长生殖功能的食物，中国民间也有这种说法。

　　不过，是否有这种功效就因人而异，物极必反，多吃会导致其他的疾病。

蟹粉捞面做法

　　1.准备龙须面、菜心瓣开后洗净、蟹粉

　　2.锅内倒入清水加入一半的蟹粉

　　3.烧开后先尝试味道再加盐调味

　　4.再把青菜下入烫熟后熄火

　　5.同时另起锅水开后下面条

　　6.煮熟后捞起

　　7.先把面条放入碗中再把汤料和剩下的蟹粉加入即可享用

蟹粉有什么好处

　　1.滋补作用蟹粉富含多种人体必需的营养成分，对身体有滋补作用。

　　并且食用方便，特别适合小孩、老人。

　　2.抗结核作用蟹粉有排毒消毒的作用，对抗结核具有一定功效。