芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好

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　　芹菜榨汁要开水焯一下的。

　　1.芹菜榨汁要开水焯一下，因为在芹菜表面会有很多的细菌，而且在表面还会有很多的泥污，所以必须要进行焯水，这样才能够保证青菜的新鲜，同时也可以去除表面的泥污，吃的时候就特别健康卫生。

　　2.另外，芹菜榨汁用开水焯的具体方法为首先清洗干净，然后起锅烧水，将青菜放入到锅里面煮5~10分钟之后捞出，就可以完成焯水，这样制作出来的味道就比较好吃，而且也不会出现拉肚子的情况。

　　榨芹菜汁的话不管是用生的还是熟的都是可以的。

　　要是肠胃比较好喜欢吃些生食的话，可以直接用生的榨汁，由于生的芹菜味道比较重所以很多人都不能接受。

　　要是不能接受的话也可以用熟的芹菜榨汁的，效果是一样的。

　　西芹。

　　西芹和芹菜虽都同属于芹菜，但是西芹和芹菜含水量不一样且所含营养价值也不同。

　　芹菜中所含的粗纤维成分比较多，榨出来的汁水所含的杂质比较多，难以下咽。

　　西芹水分含量比较多，粗纤维较少，所以西芹榨出来的汁水比较纤细浓稠，且不含太多杂质，比较容易吞咽，所以选择榨芹菜汁时选用西芹较好。

　　不用把叶子去掉,叶子营养很高。

　　很多人吃芹菜会把芹菜叶丢掉,这种吃法是不科学的,因为芹菜叶的营养远远高于茎。

　　研究发现,芹菜叶中的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质、钙物质的含量都高于芹菜茎,其中个别营养成分要高出芹菜茎几十倍。

　　芹菜叶中还含有维生素E,而芹菜茎中没有。

　　都可以，根据口味来决定。

　　芹菜是一种非常好好的药材蔬菜，它富含碳水化合物和蛋白质具有健胃、利尿、净血调经、镇静等作用。

　　很多人都会用它来榨汁喝，一般都是直接切段榨汁即可，不喜欢味道的还可以添加白糖或者先焯水榨熟的。