芹菜怎么去水分营养不流失呢？用沸水的。关于芹菜怎么去水分营养不流失呢以及芹菜怎么去水分营养不流失呢，芹菜用什么吸收水分，芹菜怎么吃营养不流失，芹菜焯水后营养流失吗，芹菜水分多吗等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

芹菜焯水会破坏营养吗

　　芹菜焯水不会破坏营养的。

　　芹菜怎么焯水

　　1、首先将锅中清水煮开后加入适量的食盐和食用油等;

　　2、芹菜清洗干净后切段加入到锅中要及时的翻动，且焯水的时间不能太长;

　　3、然后将芹菜捞出过冷水冲洗后放凉沥干即可食用。

　　焯芹菜怎么能减少维生素流失

　　1、焯芹菜最好用沸水，在短时间之内进行焯水处理，能很好的减少一些营养素的消耗。另外芹菜中存在氧化酶。能很好的加速维生素C的氧化作用，特别是60-80度水温的时候，活性会最好。

　　2、焯水时可以在热水中加入适量的食盐和食用油，能让芹菜的可溶性营养成分在水中的扩散程度更慢，因此也能很好的减少维生素的流失。

芹菜怎么去水分营养不流失呢

　　1、用沸水。

　　焯芹菜最好用沸水，在短时间之内进行焯水处理，能很好的减少一些营养素的消耗。

　　另外芹菜中存在氧化酶。

　　能很好的加速维生素C的氧化作用，特别是60-80度水温的时候，活性会最好。

　　2、加食盐。

　　焯水时可以在热水中加入适量的食盐和食用油，能让芹菜的可溶性营养成分在水中的扩散程度更慢，因此也能很好的减少维生素的流失。

　　3、芹菜中富含水分和粗纤维，还是国内外公认的一道减肥的良品。

　　所以我们在吃芹菜的时候，也建议大家在吃茎部的同时，可以把芹菜叶留下来做汤，避免营养的浪费。

挤走芹菜里的水分还有营养吗？

　　挤走芹菜里的水分，芹菜里还是有营养的。

　　在准备包饺子的时候，要将芹菜洗净以后，整棵芹菜放到锅中用水焯一下，拿出来放到凉水中激一下，拿出来晾干水分，或用干净布擦干水分。

　　剁馅子以后，连同芹菜中的水，一起放到盆中，放进肉馅，……这样芹菜中的营养成分就不会跑掉。