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腊鸡是发物吗

　　不是的，腊鸡不是发物的。

　　鸡并不是发物，所谓的发物指的是含有大量的蛋白质，或者是摄入人体之后能够导致过敏性疾病加重，或者是诱发过敏性疾病的食物。

　　鸡肉并不具备大量的挥发油，也不含太多的蛋白质，所以进入人体之后并不会导致过敏性疾病加重，也不会引发相关的过敏性疾病，所以鸡并不属于发物。

　　鸡肉中含有大量的氨基酸、膳食纤维、维生素a、维生素b等，可以有效的为人体的新陈代谢提供能量。适量的吃一些鸡，可以起到保健作用。

腊鸡怎么做好吃又简单家常的

　　1、只要把腌好的鸡蒸熟，就可以直接吃了。

　　如果觉得味道单一，用腊鸡做火锅就很好吃了。

　　2、首先，可以把腌好的鸡肉切成块，然后准备好要垫在火锅下面的配菜，可以是土豆或冬瓜，然后切成块。

　　先加入豆沙、辣椒酱等，翻炒红油，再加入开水，然后把腌好的鸡肉和配菜一起倒。

　　3、大约煮20分钟后，加入调味料，姜和大蒜，不需要盐，只是有点咸。

　　煮沸后，撒些蒜苗。

　　腊鸡是中国南方传统的禽肉制品，产于江西、湖南、湖北、广东、四川等地。

腊鸡怎么做好吃

　　 　　腊鸡，就是以鸡肉作为原料，用腌制的方式制作出来的一种美味佳肴。

　　下面是我给大家分享的腊鸡的美味做法，希望你喜欢。

　　

　　腊鸡的美味做法一：湖南腊鸡

　　 　　食材准备

　　 　　干辣椒50克，腊鸡500克，油、酱油、盐、豆豉适量。

　　 　　做法步骤

　　 　　1、把干辣椒放水鲜泡一下，腊鸡切成块状。

　　 　　2、锅中放入油，油热后放进腊鸡。

　　 　　3、然后加入适量的豆豉炒一下，再放进干辣椒。

　　 　　4、最后加入适量的酱油和盐即可。

　　 　　小贴士

　　 　　豆豉和腊鸡都是咸的，出锅前尝一尝，用不用放盐。

　　腊鸡的美味做法二：香菇炖腊鸡

　　 　　食材准备

　　 　　腊鸡1000克，香菇100克，油适量，盐适量，花椒5克，酸辣椒20克，料酒20毫升，胡椒粉5克，鸡精5克，姜10克，陈皮20克，醋10毫升，葱10克，蒜10克。

　　 　　做法步骤

　　 　　1、香菇用温水泡发后洗净，腊鸡切块备用。

　　 　　2、热油爆香花椒、姜蒜和酸辣椒，加入一块陈皮，将切好的鸡块放进去，加入料酒、醋、盐、胡椒粉一起炒香。

　　 　　3、倒入适量的清水，大火烧开，撇去泡沫，转中火炖20分钟，再加入香菇炖10分钟。

　　 　　4、最后淋入葱段和鸡精即可出锅。

　　 　　烹饪技巧

　　 　　1、腊鸡属于腌制食品，在炖制过程中盐要少放。

　　 　　2、放入泡椒一块儿炖制，可以有效的去除肉腥味。

　　 　　3、加入适量的醋有利于钙质的分解。

　　腊鸡的美味做法三：蒸腊鸡

　　 　　食材准备

　　 　　腊鸡1只，香葱适量。

　　 　　做法步骤

　　 　　1、鸡洗干净，剁下鸡头、鸡爪，分成两半放入锅中煮。

　　 　　2、将腊鸡上面的沾有的物质煮掉以后，放在蒸屉上蒸，在腌制的时候腊鸡就很入味了，不需要再有什么调味料了，也可以少量的干红辣椒。

　　 　　3、大火蒸15分钟到20分钟，观后撒上香葱即可。

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