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鸭肠吃多好吗，鸭肠吃多好吗会胖吗

　　鸭肠吃多了对人体无害，因为鸭肠中含有丰富的维生素，蛋白质等微量元素。

　　但吃东西要适量，不可一次摄入过多，以免对身体引起不适。

　　但是动物肠中有很多细菌，吃鸭肠必须要清洗干净，另外还要煮熟。

　　鸭肠有很多的好处，吃鸭肠可以帮助消化，有助于视力恢复，对人体新陈代谢有一定提高的作用，而且能够提高身体免疫力和抵抗力。

鸭肠的吃法有什么

　　第一种、铁板鸭肠。

　　我们有时候在外面可以吃到正宗的铁板鸭肠，但是我们在家里也可以做出好吃的铁板鸭肠。

　　在家我们可以用电饼铛来代替铁板做铁板鸭肠。

　　我们需要准备食用油，芝麻酱，花生酱，辣椒酱，蒜泥，盐，白糖，鸡精等。

　　首先，把电饼铛打开，放入适量的食用油，将其加热。

　　油温达到一百度左右，就可以把鸭肠放在铁板上。

　　用压板把鸭肠压至表面金黄，然后再刷上适量的花生酱，辣椒酱和芝麻酱等。

　　喜欢吃不同口味到还可以加上五香粉，孜然粉和花椒粉等。

　　等到鸭肠熟了的时候就可以出锅了。

　　一定要注意在用压板压鸭肠时温度不要过高，而且压制的时间也不能太长。

　　这样做是为了为避免鸭肠烧焦，影响口感。

　　第二种、要介绍的就是青椒鸭肠。

　　大家可以准备，姜片蒜片，青椒，料酒，酱油和生抽等。

　　首先，在锅中倒入适量的食用油，加热至油热，然后下入姜片，蒜片和辣椒炒出香味。

　　将鸭肠切成小段放入盘中备用，不要太大，尽量切的均匀一点。

　　接下来加入我们已经处理好的鸭肠段，放入酱油，生抽，料酒去腥，快速翻炒，直到鸭肠炒熟时可以加入少量的盐和鸡精，拌匀即可。

　　大家一定要注意，在炒鸭肠的时候，尽量不要炒得太久，只要炒成断生的状态就可以盛出，鸭肠老了十分影响口感。

　　第三种、我要分享的就是凉拌鸭肠的做法。

　　夏季凉拌菜是非常受欢迎的。

　　把夏季食用凉拌鸭肠，可以振奋食欲。

　　在做凉拌鸭肠之前，我们要准备青椒，香菜，小葱，盐，料酒，味精，醋，香油和辣椒油。

　　我们把之前已经洗好的鸭肠，下入开水中，轻轻烫熟，然后捞出，放入凉水盆中，过一下凉。

　　过凉是为了保持它的脆度。

　　然后进行改刀，切成段。

　　下一步是将葱，香菜，青椒洗干净，切成与鸭肠长度相同的丝状。

　　然后再依次加入，醋，味精，料酒，香油，调匀即可装盘。

　　喜欢吃辣的小伙伴们依然可以将准备的辣椒油适当放入。

鸭肠可以经常吃吗

　　偶尔吃可以，建议不要多吃，鸭肠性寒，对肠胃不好。

　　 鸭肠毕竟是内脏，胆固醇偏高，所以大家在吃鸭肠的时候还是要适量。

那些人不能吃鸭肠

　　1、眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食。

　　2、同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

　　3、炒鸭肠不可过量食用，否则可能造成肝功能障碍，还会影响视力；

　　消化功能不佳者和眼病患者应少食或不食。

　　4、对于素体虚寒，受凉引起的不思饮食，胃部冷痛、腹泻清稀、腰痛及寒性痛经以及肥胖、动脉硬化、慢性肠炎应少食。

　　5、感冒患者不宜食用。

鸭肠适合什么人群吃

　　1、发低热、体质虚弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人，食之更佳。

　　2、同时适宜营养不良，产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用。

　　3、适宜癌症患者及放疗化疗后，糖尿病，肝硬化腹水，肺结核，慢性肾炎浮肿者食用。

　　4、肝细胞受损和癌症患者可以多食。

　　5、适用于体内有热、上火的人食用。