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　　用柚子皮来做菜也是很常见的的一种方式，只需要将柚子表面的黄皮削掉，留下白色的部分即可，然后在锅中加上一点热水，柚子皮放里面稍微煮上2-3分钟再捞出放凉，然后切成块，放入一些喜欢吃的配料，如加入一些蒜姜葱等配料进行爆炒直至闻到香味，此时再倒入切好的柚子皮，加上适量的水焖煮收汁即可。

柚子皮怎样做菜才好吃

　　柚子皮可以做成好吃的红烧柚子皮，做法如下：

　　准备材料：柚子皮200g、食盐适量、生抽适量、调和油适量、生粉适量、元贞糖适量

　　一、柚子皮，瘦肉切块用生抽生粉拌匀。

　　青红辣椒备用。

　　二、柚子皮切厚块，切好浸泡2、3小时。

　　三、青红辣椒起丝。

　　四、热油锅放肉片炒变色。

　　五、放柚子皮翻炒下。

　　六、调味，生抽，糖，适量盐。

　　七、放够调料加适量清水混合好。

　　八、混合好的调料和水到入锅里。

　　九、盖上锅盖焖煮。

　　十、煮至柚子皮软绵，放入辣椒丝。

　　十一、翻炒至辣椒丝变色即可起锅。