炒菜锅第一次用怎么开锅用油吗，炒菜锅第一次用怎么用什么方法开锅

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　　炒菜锅第一次用可以参考以下方法进行开锅：

　　1、把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗，注意要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。

　　2、然后用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。

　　这时候锅底还是小火加热，所以注意别把手烫袅，这个过程大约需要3～5分钟，完成后关火，待锅自然冷却后，加清洗剂冲洗干净后放在通风处晾干即可。

　　新锅开锅小技巧：

　　1、先将锅的表面清洗一下，取一个海绵擦，加上适量的洗洁精，将锅身和锅底，反复的擦洗一下，然后用流动的清水冲洗两遍。

　　2、锅身和锅底都清洗干净后，在锅中加入适量的清水，将锅放到燃气灶上，加入100毫升的白醋，大火煮开。

　　水烧开后，将硅胶铲也放进去，搅动一下，煮5分钟后，关火。

　　这一步的目的是为了给新锅除菌。

　　3、将水全部倒掉，取一个干净的抹布，将锅身和锅底的水分都擦干。

　　4、将锅放到燃气灶上，开中火烧热，加入适量的食用油，用刷子刷均匀，让锅身和锅壁都刷上一层油，油热以后，晃动一下锅，将油倒掉，调为小火，继续加热。

　　5、取一块大肥肉，用叉子顶住，注意不要插透，否则会将锅身划伤，然后用肥肉不停地擦拭锅身和锅壁，让猪油浸入到锅内，大概3分钟左右，肥肉变黄后，关火，将肥肉取出，将猪油留在锅中，静置养3-5个小时后，不粘锅就开好了。

　　新锅养锅技巧：不粘锅的养锅技巧也很简单，每次用完以后，清洗干净，烧干水分后，在锅身涂抹适量的油就可以了。