炒菜锅用什么材质的锅油烟少些，炒菜锅用什么材质的锅油烟少些呢炒菜时散发出来的油烟多少和锅的材质无关的。

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炒菜锅用什么材质的锅油烟少些，炒菜锅用什么材质的锅油烟少些呢

　　在炒菜时加热温度越高，就越容易导致油烟特别大，炒锅有铝合金不粘锅、铸铁炒锅、复合不锈钢材料等材料的锅，而这些锅在温度高的时候都会较多的油烟。

　　如果想要炒菜油烟少的话，建议少用热油炒菜，可以多用一些炖、蒸、煮等烹饪方式，炒菜时温度不高的话，产生的油烟是比较少的，温度较高时打开油烟机效果会更好。

用什么锅炒菜不会油烟大？

　　这个问题很大。

　　炒锅有几种材质，比如铝合金不粘锅、铸铁炒锅、复合不锈钢材料。

　　楼主用的是哪种材料的？

　　一般来说，加热温度越高的锅越容易导致油烟特别大。

　　铝合金的散热性能比较好，属于油烟比较小、甚至无油烟的，像南方厨具这些比较大的公司生产的铝合金不粘锅质量还是靠谱的。

　　三层、多层不锈钢符合材料的炒锅，中间是铝合金的，导热也比较好，炒菜的时候油烟也会小一点。

　　这类产品国内比较好的有创生、国风、凌丰这些公司的不锈钢炒锅。

　　铸铁或者生铁的导热性能没那么好，散热没那么快，如果表面处理做得不是那么好，很容易油烟大的，国内铸铁炒锅做得比较好的是四川的豪森。