晒柿饼发霉了怎么办呢，晒的柿饼为什么会发霉

　　晒柿饼发霉了怎么办呢，晒的柿饼为什么会发霉不建议再继续食用了的。

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　　不建议再继续食用了。

　　如果晒柿饼已经发霉了的话，那么柿饼上就会产生一定的毒性物质，此时就算是将产生的霉点去掉，但是毒性物质还是会蔓延到柿饼的各个地方，所以是不建议再继续食用的，建议最好是重新进行晒制。

　　但是需要注意的是，因为柿饼表面所产生的糖霜与霉菌看起来十分相似，因此也需要将这两者区别开来。

　　1、晒柿饼发霉了就不要了，免得吃了对身体有影响，还产生食品安全问题，这里推荐晒柿饼的方法：去皮：柿子制成柿饼前，要先将柿子削皮。

　　将新鲜的柿子洗干净，沥干水分，再用削皮刀削去柿子表皮。

　　 2、晒干：晒柿子需要在通风并且阳光好的环境，先将柿子摆放在竹屉上，在日光通风条件下晒制柿子表皮干枯（不能着水），用手轻轻将其挤压成饼状。

　　 3、挤压：晒柿饼的过程需要经过两轮的挤压，第一次的柿饼还没有完全成型。

　　需要再次将挤过的柿子放回竹屉上晒制，约八至十天后，再依次挤压一次（同第一次挤压的手法一样）。

　　 4、密封：将晒制好的柿饼，均匀的码入小缸中，用保鲜膜封好缸口，盖上盖儿，使柿饼上霜即可。

　　 5、柿饼晒制的过程非常重要，而且时间对于晒柿饼非常重要。

　　如果时间不够，柿饼就会不够干燥，那么保存的时间也会缩短。

　　柿饼晒制的时间要看天气还有阳光是否充足，不同的情况时间也会不一样。

　　 6、阳光充足：如果是晴天，天气会比较干脆，阳光也会比较充足，这样的情况下，柿饼一般晒8-10天左右，个大的果实20天左右。

　　阳光不充足：如果是阴天，或者阳光不充足的情况下，不建议晒柿饼。

　　而且这个时候晒柿饼时间可能会延长。

　　 7、晒柿饼的时候每天应该翻动一到两次，这样可以保证柿饼能够均匀地受到阳光的直射，吸收足够的阳光。