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羊蝎子熬汤好还是羊腿骨熬汤好呢，羊蝎子熬汤好还是羊腿骨熬汤好呢

　　羊蝎子本身脂肪和胆固醇含量低，蛋白质和钙元素含量高，还易于吸收。

　　不仅美味，滋补效果也好，熬出来的汤营养丰富，在熬制的过程中也更容易将汤熬成乳白色。

　　现在的羊蝎子，上面还留下很多里脊肉。

　　不论是熬汤煮火锅，还是红烧羊蝎子，香辣羊蝎子，都非常好吃。

婆媳的吃货们，羊肉是羊蝎子炖汤好，还是羊腿

　　　羊腿炖汤更好

　　　　原料

　　　　主料：羊腿1只（重约1000克）。

　　　　调料：蒜片30克，剁椒50克，盐、味精各8克，鸡精10克，美极鲜酱油20克，生抽8克，老抽8克，葱段、姜块各30克，鲍汁40克，香葱5克，色拉油30克，高汤2000克，湿淀粉15克，明油15克，绍酒100克。

　　　　制作

　　　　1、将羊腿洗净，加入香葱、生抽、老抽、盐、味精、鸡精腌渍2小时备用。

　　　　2、锅内留色拉油15克，放入葱段、姜块各20克爆锅，然后放入腌渍好的整只羊腿、绍酒、高汤调味后小火烧2小时出锅装盘。

　　　　3、锅内留色拉油15克，放入蒜片、剁椒、葱段、姜块各10克煸炒出香，放入烧羊腿的原汤、美极鲜酱油、鲍汁调味，用湿淀粉勾芡后淋明油出锅即可。