灌的香肠表面长白色的霉还能吃吗有毒吗，灌的香肠表面长白色的霉还能吃吗有毒吗不建议吃的。

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灌的香肠表面长白色的霉还能吃吗有毒吗，灌的香肠表面长白色的霉还能吃吗有毒吗

　　食物霉菌及霉菌的代谢产物，不仅会使食物的感官、色泽、气味、滋味、状态、外形发生变化，对人体来说是有害的，食用后很容易引起恶心、呕吐、食欲减退、发烧、腹痛、腹泻等食物中毒症状，并且发展严重的话，还容易造成肝脏肿大、疼痛、黄疸、腹水、心脏扩大、肺水肿、甚至痉挛、昏迷等情况，安全隐患极大，因此灌的香肠发霉后是不建议吃的。

香肠表面有白霉能吃吗 香肠表面长了白霉还可以吃吗

　　1、香肠表面有少量的白色霉点，没有什么异味，处理干净后是可以吃的。

　　但若香肠有大量的霉点，且伴有很浓的异味，是不能继续吃的，这是变质腐坏的现象。

　　 2、香肠上的白霉实际上就是霉菌，一般霉菌初期生长的时候，只长在食物的表面，并不会深入到内部。

　　再加上香肠表面有肠衣隔离，肠衣里的肉还没有明显污染。

　　因此，轻微发白，只要将香肠清洗干净，还是能食用的。

　　 3、如果霉点比较严重，是不可以继续吃的。

　　通常霉点很严重的话，会有一股酸臭的味道，同时带有粘性，这种是不能吃的。

　　霉菌生长时间较长，已经深入到肉内的话，这种香肠已经变质，失去了它原来的味道。

　　 4、香肠上大量的霉菌，即便是经过清洗，也无法完全清除干净，即便是高温，也没有办法破坏这些霉菌，如果继续食用这样香肠，是会影响身体健康的。

　　 5、轻微发霉的香肠，可以用淘米水清洗，也能直接用刀切除掉。

　　有发霉迹象的香肠不要继续保存了，要尽快吃完。