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党参怎么选才是最好的品质，党参怎么选才是最好的品质呢

　　看外形

　　党参根部数疣状突起茎痕及芽痕习称狮盘，半身近根部致密明显环状皱纹环状横纹，狮盘较多、环状横纹根部致密、根条肥粗实，这类的党参是最好的。

　　看颜色

　　好的党参表面呈灰黄色、灰棕色或者黄棕色，根破碎处有时候可看见黑褐色胶状物，一般称为油点，且断面是黄白色有菊花心。

党参该怎么选呢？

　　怎样挑选质量好的党参

　　1、看形状

　　党参根略呈长圆锥形、纺锥状圆柱形或长圆锥形，较少分枝或中部以下有分枝，根头由多数突起的茎痕及芽痕集成球状。

　　习称狮子盘头，党参以根条粗壮、皮细肉紧、质柔润为佳。

　　2、看颜色

　　党参表面灰黄色、灰棕色或黄棕色，有皱缩的不规则纵沟，疏生横长皮孔，上部多具环状皱纹，根破碎处有时可见黑褐色胶状物，俗称油点，断面黄白色且有菊花心的党参质量较好。

　　3、尝口感

　　党参质地柔润或坚韧，断面平整，有的角质样皮部较厚，党参气微香，味甜，嚼之无渣为佳，以条细小、体轻身虚、嚼之有渣者质次。

　　不同的党参如何区分好坏

　　1、党参

　　根头部有多数疣状突起的茎痕及芽痕，习称狮子盘头；

　　根头下有致密的环状横纹，向下渐稀疏，栽培品环状横纹少或戒无，质稍硬或略带韧性，断面有裂隙或放攻射状纹理。

　　一般野生品种的狮子盘头大，环状横纹致密。

　　以根条肥大、质柔润、气味浓、嚼之无渣为佳。

　　2、素花党参

　　上半身近根头部有致密而明显的环状皱纹，习称蚯蚓头，横纹常达全长的一半以上。

　　断面裂隙较多。

　　以根条肥大、粗实、皮紧、横纹致密、味甜者为佳。

　　3、川党参

　　呈长圆柱形，末端稍细，少有分枝，表面有明显不规则的纵沟和点状突起的皮孔，顶端有较稀的横纹，大条者亦可见狮子盘头，但其茎痕较少；

　　细条者根头较身细小称泥鳅头。

　　质较软而结实，断面裂隙较少，木部外围有一圈浅棕色环。

　　以根条肥大、质柔润、气味浓为佳。