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雪蟹可以冷冻吗

　　雪蟹是可以冷冻的。

　　雪蟹是可以直接冷冻的。螃蟹可以直接放在冰箱的冷冻室给冷冻起来,但是这种做法感觉太粗暴了,

　　而且螃蟹是一种水产品,在吃的时候最主要的就是为了吃海鲜的鲜味,如果放进冷冻室之后再烹饪的话那么口感就会大大降低。

雪蟹是什么意思？

　　雪蟹学名为灰眼雪蟹。

　　俗名雪蟹、皮匠蟹（美国）、皇后蟹（加拿大和欧洲）个体大小：灰眼雪蟹700—1100克；红眼雪蟹1400-2500克。

　　雪蟹主要产地：美国阿拉斯加。

　　产地在北大西洋（加拿大大西洋沿岸各省）和北太平洋（俄罗斯远东、美国阿拉斯加、日本北海道）等水域均有捕捞。

　　质量以加拿大新不伦维克省沿岸的圣劳伦斯湾捕捞的雪蟹外观、口感最好。

　　规格在700-1100克。

　　出成率为活蟹到煮熟蟹段60%，活蟹到熟蟹肉17%。

　　雪蟹形态及生活习性：形状大致为三角形，上面有颗粒状突起分布。

　　脚很长，雄性足展可达70至80厘米，但似乎并不能在海底立起脚走路。

　　它们在水深50至500米的海底泥沙地生活，白天潜伏在泥沙底下，夜晚出来觅食。

　　年轻个体生活在230米以上海底，成年雌性个体生活在250米左右的海底，雄性则在更深处。

　　6至8月是其繁殖季节，雌、雄蟹全在220米左右的海底聚集。

　　雌蟹一年半后再到浅水处产卵，每次产卵大约5万粒。

　　幼蟹一个半月内蜕皮2次，再经过一个月、蜕一次皮后就基本成型，性成熟则需10年时间。

　　幼年蟹体色为黄褐色，成年后变成桔红色。

雪蟹的简介

　　英文名：Snow Crab

　　俗名：雪蟹，皮匠蟹(美国)，皇后蟹（加拿大和欧洲）。

　　产地：阿拉斯加，USA。

　　介绍：

　　这两种蟹亦被渔民和加工商称为“皮匠”蟹。

　　雪蟹是阿拉斯加最大的蟹类资源，丰产年捕捞量可超过10万吨。

　　在美国，这两种蟹只产于阿拉斯加水域。

　　通常只捕捞雄蟹。

　　灰眼雪蟹是目前最大的蟹类资源，

　　雪蟹捕捞业在20世纪60年代中期的阿拉斯加得到开发，

　　销售建议：

　　在产量较好的年份里，雪蟹价格比较合适。

　　活雪蟹新鲜煮制的蟹肉特别甜美，便于烹制。