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鮸鱼是海鱼吗

　　是的，鮸鱼是海鱼的。

　　鮸鱼是石首鱼科，属海洋鱼类的统称，别称米鱼、敏鱼等，形似鲈鱼，但肉质略粗糙。

　　鮸鱼广泛分布于北太平洋西部海域，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布，常见个体2～3斤，最大个体可达上百斤，具有极高的食用价值和经济价值。

鮸鱼新鲜保存方法图解

　　1、除内脏盐水浸泡法。

　　可在不水洗、不刮鳞的情况下，将鱼的内脏掏空，放在10%的食盐水中浸泡，可保存数日不变质。

　　2、芥末保鲜法。

　　取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位(已开膛)，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，然后将鱼和芥末置于封闭容器内，可保存3天不变质。

　　3、热水处理法。

　　把鲜鱼去除内脏后，放入将开未开的热水(80℃～90℃)中，稍停便捞出，此时，鲜鱼的外表已经变白，再放在冰上贮存，可比未经热水处理过的鲜鱼保存时间延长一倍。

　　4、鮸鱼是一种具有养血作用的食材类型，可以起到补肝肾的作用，是不错的补肾不虚的食材类型，而且也可以有健胃健脾的作用，对于消炎有好吃，所以对于治疗贫血，肾虚，疼痛等情况有过爱上的作用，而且也可以有预防乳腺炎的功效。