鱼香肉丝糖醋比例2:1？糖醋的比例是很关键的，鱼香肉丝糖醋比例为2比1，这样口感会更好的。关于鱼香肉丝糖醋比例2:1以及鱼香肉丝糖醋比例2:1，鱼香肉丝糖醋比例是多少，鱼香肉丝糖醋比例12345，鱼香肉丝糖醋比例窍门，鱼香肉丝糖醋比例怎么调等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鱼香肉丝可以用鸡胸肉做吗

　　鱼香肉丝是可以用鸡胸肉做的。

　　可以。鱼香肉丝一般使用的是猪肉,若是没有猪肉,可以用鸡胸肉来代替。

　　鸡胸肉在炒制之前需要先将其切丝后加入生抽、老抽、淀粉、胡椒粉等各种调味品腌制入味后,

　　再搭配胡萝卜丝、黑木耳丝、笋丝等配菜一起炒制即可,做好的鱼香肉丝顺滑爽口、鲜香美味。

鱼香肉丝糖醋比例2:1

　　糖醋的比例是很关键的，鱼香肉丝糖醋比例为2比1，这样口感会更好。

　　鱼香肉丝是一道常见川菜，鱼香是川菜主要传统味型之一，该菜具有鱼香味，但其味并不来自鱼，而是辣椒、葱、姜、蒜、糖、盐、酱油等调味品调制而成，十分美味。

　　原料：猪肉、青椒、胡萝卜、葱、黄豆酱、糖、红椒、木耳、洋葱、酱油、醋、生粉。

　　做法步骤：

　　1、准备好猪瘦肉，洋葱，青椒，红椒，木耳，胡萝卜，葱姜蒜

　　2、把蔬菜切成丝

　　3、洋葱和葱切成末

　　4、猪肉切成条

　　5、放入生粉里搅拌，并加入料酒

　　6、用黄豆酱，鲜酱油，醋，盐，白糖调成兑汁

　　7、首先加入猪柳炒一会

　　8、接着加入刚刚兑好的汁大火翻炒

　　9、加入葱末和洋葱末继续炒

　　10、开中火加入配菜

　　11、一盘美味的鱼香肉丝就做好了

川菜鱼香肉丝糖醋的比例

　　鱼香肉丝鱼香的味道界于“小糖醋口”和“小酸辣口”之间，味道咸鲜酸辣、口感滑嫩清爽，似鱼味而又不见鱼。

　　鱼香汁的调制：按4：3：2：2：1：1的比例去调，具体说就是：醋4勺、白糖3勺、生抽2勺、清水2勺、味精一勺、干淀粉一勺。

　　另外，鱼香汁里的干淀粉量也不能多，它主要起个收汁儿，勾芡的作用，如果您拿不准，把握一个原则“宁少勿多”，芡稠了，容易成坨儿。