自制腊肠的保存方法视频？保存腊肠可以采用常温保存法、冰冻保存法等，以常温保存法为例，首先要准备好需要保存的腊肠，接着将腊肠分成多份，并将其放置干通风、干燥、避光的地方，然后隔一段时间去查看一下，防止变质，因为腊肠一般只能保存5个月左右的。关于自制腊肠的保存方法视频以及自制腊肠的保存方法视频，自制腊肠的保存方法窍门，自制腊肠的保存方法和时间，自制腊肠怎么保存方法，自己做的腊肠怎么保存等问题，农商网将为你整理以下的生活知识：

腊肠是生的还是熟的

　　腊肠是生的。

　　腊肠一般都是生的。在制作腊肠的时候，所使用的肠衣是生的，并且往里面灌的肉也是生的，

　　没有煮熟，所以腊肠是生的，不能直接食用，之所以制作时，都使用生的原材料是因为这样制作出来的腊肠保存时间更久，其保存时，操作也比较便宜。

自制腊肠的保存方法视频

　　保存腊肠可以采用常温保存法、冰冻保存法等，以常温保存法为例，首先要准备好需要保存的腊肠，接着将腊肠分成多份，并将其放置干通风、干燥、避光的地方，然后隔一段时间去查看一下，防止变质，因为腊肠一般只能保存5个月左右。

　　腊肠，是指以肉类为原料，切绞成丁，配以辅料，灌入动物肠衣经发酵、成熟干制成的中国特色肉制品，是中国肉类制品中品种最多的一大类产品。

　　腊肠色泽光润、瘦肉粒呈自然红色或枣红色；脂肪雪白、条纹均匀、不含杂质；手感干爽、腊衣紧贴、结构紧凑、弯曲有弹性；切面肉质光滑无空洞、无杂质、肥瘦分明、手质感好，腊肠切面香气浓郁，肉香味突出。

家庭自制腊肠怎么样保存

　　1、晾挂保存法；等香肠彻底风干后，直接挂在阴凉干燥，但不被阳光晒到的地方就可以了。

　　但等到天气逐渐变得炎热后，就要时常检查香肠是否足够干燥。

　　如果香肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必须将香肠放入冰箱中保存。

　　2、冰箱保存；将香肠真空包装好后，放入冰箱冷冻或冷藏保存，冷藏的话通常可以保存鲜味3个月左右，冷冻则可以达到一年之久，而且不用担心气候变化会对香肠的品质造成影响。

　　3、白酒保存法；香肠风干后，放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在上面洒一些白酒。

　　加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气。

　　然后把缸放在阴凉的地方，远离高温和雨淋。

　　这样可以使香肠保存半年不坏，而且开缸后香味不变。