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益生菌是酸奶吗

　　不是的，益生菌不是酸奶的。

　　益生菌不是酸奶，是一种有益活性微生物，可以调节肠道菌群平衡。益生菌种类较多，部分酸奶中含有益生菌，但是含量较少，还存在益生菌药物。

　　益生菌主要指对身体有益的菌群，一般肠道内有大量益生菌，通常包括双歧杆菌、乳酸杆菌、地衣芽孢杆菌等。而益生菌在肠道内积存，可以维持肠道内菌群平衡，达到调节肠道免疫功能的作用，同时对于肠道蠕动能够起到促进的作用，有助于营养物质吸收，进而维持肠道正常工作。并非所有酸奶均含有益生菌，部分酸奶中含有嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、干酪乳杆菌等，进食酸奶对肠道有益菌群缺乏能起到辅助调理的作用，但酸奶并不可以完全替代益生菌。

　　如果存在肠道益生菌失衡时，症状较轻时可以通过食物，如酸奶等调节，同时需要观察自身恢复效果。如果并未得到有效改善，则需要口服益生菌药物，如双歧杆菌四联活菌片、双歧杆菌三联活菌肠溶胶囊等，可以改善相关症状。

益生菌酸奶保质期一般是多久

　　视情况而定。

　　不同款式或厂家生产的酸奶保质期不同，若是瓶装或盒装的酸奶，放入冰箱冷藏保存的情况下，保质期在15-21天左右。

　　若是盒装的酸奶，在冷藏的条件下，保质期在7-14天左右。

　　酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品，是以牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。

　　市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。

　　酸奶的制作工艺可概括为配料、预热、均质、杀菌、冷却、接种、（灌装：用于凝固型酸奶）、发酵、冷却、（搅拌：用于搅拌型酸奶）、包装和后熟几道工序，变性淀粉在配料阶段添加。

益生菌，酸奶可以保持多久保存

　　2--6度的温度环境下保存，纯酸奶的保质期一般是十五天左右。

　　如果要放在常温环境下，还得考虑季节。

　　如果是夏季，酸牛奶的保质期相应的就短了。

　　温度在三十度左右，保质期最多也就两三天，甚至更短。

　　变质的牛奶，当然不能喝，喝了会拉肚子的。

　　不过可以用来浇花。

　　变质的酸奶，有一股酸臭味，外观上看一般上层呈块状或者菜花状，下层呈水状或者油状；而没有变质的酸奶则上下如一，奶糊状，有酸甜的香气。